Waldorf kålsalat med eple og valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig Waldorf kålsalat med ferske ingredienser. Perfekt som tilbehør til grillmat og sommerfester.
Foto av Andy Kuzma på Pexels
Ingredienser
- 1 hode hvitkål, ca. 680 g, kjernet og hakket
- 4 Granny Smith-epler, skåret i julienne-strimler, pluss epleskiver til pynt
- 4 stilker stangselleri, skåret i tynne diagonale skiver
- 1.5 dl valnøtter
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl naturell yoghurt
- 1 ss Dijon-sennep
- 3 ss sukker
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 1 hode hvitkål, ca. 680 g, kjernet og hakket
- 4 Granny Smith-epler, skåret i julienne-strimler, pluss epleskiver til pynt
- 4 stilker stangselleri, skåret i tynne diagonale skiver
- 1.5 dl valnøtter
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl naturell yoghurt
- 1 ss Dijon-sennep
- 3 ss sukker
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- I en veldig stor bolle blander du sammen kål, eplestrimler, selleri og valnøtter.
- I en liten bolle visper du sammen majones, yoghurt, sennep, sukker, olje, salt og eddik til dressingen er glatt.
- Hell dressingen over kålblandingen og vend salaten godt.
- La den stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg.
- Salaten kan lages én dag i forveien og oppbevares tildekket og kaldt.
- Server salaten toppet med epleskivene til pynt.
Om denne retten
Waldorf kålsalat er en skjønn hyllest til den klassiske amerikanske Waldorfsalaten, med en moderne vri. Denne friske og knasende salaten tar den tradisjonelle blandingen av epler, selleri og valnøtter og løfter den til nye høyder med den kremet-knasende teksturen fra den litt uventede hovedingrediensen – kål. Resultatet er en deilig, balansert salat som er like delikat som den er næringsrik.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å få perfekte julienne-strimler av eplene – dette gir en deilig knasende tekstur.
- 2For en ekstra kremet dressing, kan du bruke litt mer yoghurt og mindre majones.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering – dette gir smakene tid til å utvikle seg og binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne Waldorf-inspirerte salaten passer perfekt som en oppfriskende forrett eller et lett tilbehør. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplementere de friske, knasende ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waldorf kålsalat med eple og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorf kålsalat med eple og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waldorf kålsalat med eple og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Waldorf kålsalat med eple og valnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waldorf kålsalat med eple og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waldorf kålsalat med eple og valnøtter?▼
En porsjon av Waldorf kålsalat med eple og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
