Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt
Oppskrift på vodka-marinerte cherrytomater krydret med pepper og salt. En smakfull forrett som passer perfekt til sommerens måltider.
Ingredienser
- 1.5 kg faste, små blandede cherrytomater og drue tomater
- 1.2 dl vodka
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss superfint granulert sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 3 ss kosher salt
- 1.5 ss grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.5 kg faste, små blandede cherrytomater og drue tomater
- 1.2 dl vodka
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss superfint granulert sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 3 ss kosher salt
- 1.5 ss grovkvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær et lite kryss i bunnen av hver tomat.
- Blansjer tomatene, fem om gangen, i en kjele med kokende vann i 3 sekunder.
- Overfør umiddelbart med en hullsleiv til et isbad for å stoppe kokeprosessen.
- La tomatene renne av og skrell dem. Overfør til en stor, flat skål.
- Rør sammen vodka, eddik, sukker og sitronskall til sukkeret har løst seg opp.
- Hell blandingen over tomatene, og vend forsiktig for å dekke dem.
- Mariner tomatene avkjølt i minst 30 minutter og opptil 1 time.
- Rør sammen salt og pepper.
- Server tomatene med salt- og pepperblandingen til dipp.
Om denne retten
Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vodka, hvitvinseddik, superfint granulert sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt?▼
Total tilberedningstid for Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt?▼
En porsjon av Vodka-marinerte cherrytomater med pepper og salt inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
