Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding
Oppskrift på vodka-infuserte cherrytomater krydret med pepper salt. En smakfull forrett som passer til sommerens måltider.
Om denne retten
Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vodka, spiseskjeer hvitvinseddik, spiseskje superfint granulert sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 pints faste, små blandede cherrytomater og drue tomater
- 1,2 dl vodka
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje superfint granulert sukker
- 1 teskje revet sitronskall
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 1 1/2 spiseskjeer grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 pints faste, små blandede cherrytomater og drue tomater
- 1,2 dl vodka
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje superfint granulert sukker
- 1 teskje revet sitronskall
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 1 1/2 spiseskjeer grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær et lite kryss i bunnen av hver tomat. Blansjer tomatene, fem om gangen, i en kjele med kokende vann i 3 sekunder. Overfør umiddelbart med en hullsleiv til et isbad for å stoppe kokeprosessen. La renne av og skrell, og overfør til en stor, flat skål. Rør sammen vodka, eddik, sukker og sitrusskall til sukkeret har løst seg opp, og hell deretter over tomatene, og vend forsiktig for å dekke dem. Mariner, avkjølt, i minst 30 minutter og opptil 1 time. Rør sammen salt og pepper, og server med tomatene til dipp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding?▼
Total tilberedningstid for Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding?▼
En porsjon av Vodka-infuserte cherrytomater med pepper- og saltblanding inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
