Vivien sin favorittreke
Oppskrift på vivien's favoritt-reker, en enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Viviens favorittreke er en skikkelig delikatesse fra det sørøstlige Asia. De fyldige, søte og syrlige smakene skaper en eksotisk og forførende opplevelse for ganen. Dette enkle, men effektfulle forretten er perfekt for å imponere gjestene dine med litt orientalsk flair.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 2. 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 teskje karri pulver
- 5. 4 fedd hvitløk, hakket
- 6. 680 gram ekstra store reker, renset, med hale
- 7. 3 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 spiseskje hakket frisk koriander, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 2. 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 teskje karri pulver
- 5. 4 fedd hvitløk, hakket
- 6. 680 gram ekstra store reker, renset, med hale
- 7. 3 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 spiseskje hakket frisk koriander, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett soyasaus, gressløk, honning, karri og hvitløk i en liten kjele. Varm opp på lav varme til det akkurat småkoker. Fjern fra varmen og avkjøl i en isbad.
- 33. Bland den avkjølte marinaden og rekene i en stor bolle, og vend godt slik at de blir dekket. Dekk til og la marinere i minst 10 minutter eller opptil 1 time.
- 44. Sil av rekene og kast marinaden. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Når pannen er skikkelig varm, tilsett rapsolje og deretter rekene; kok til rekene er rosa og har fin bruning i kantene, 2 til 3 minutter på hver side.
- 55. Overfør rekene til et serveringsfat og pynt med koriander hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra store reker for best mulig konsistens og smaksopplevelse.
- 2Det er viktig å ikke la rekene marinere for lenge, da de ellers kan bli gummaktige.
- 3Passer utmerket som lett og frisk forrett, men kan også serveres som en del av en asiatisk inspirert middag.
Serveringsforslag
De søte og krydrede rekene passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et lettere øl. Garnér med friske urter som koriander for å fremheve de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vivien sin favorittreke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vivien sin favorittreke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vivien sin favorittreke?▼
Total tilberedningstid for Vivien sin favorittreke er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vivien sin favorittreke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vivien sin favorittreke?▼
En porsjon av Vivien sin favorittreke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
