Visne grønnsaker med baconvinaigrette
Oppskrift på wilted greens med sprøstekt bacon og vinaigrette, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Denne visne grønnsaksalaten har røtter i fattige tiders europeiske kjøkken, hvor kokkene visste å bruke opp det lille de hadde på kreative måter. Baconvinaigretten gir den tradisjonelle retten en moderne, fyldig twist som får selv de mest visne grønnsakene til å skinne. Perfekt som lett og elegant forrett til gjester som setter pris på klassiske smaker med en uventet vri.
Ingredienser
- 1. 4 hjerter romaine, hakket
- 4 skiver bacon
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl eddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 hjerter romaine, hakket
- 4 skiver bacon
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl eddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg romaine i en serveringsskål. I en stekepanne over middels varme, stek bacon til det er sprøtt. Ta opp bacon og smuldre det over salaten. Til pannen, tilsett sukker og eddik, og la det småkoke til sukkeret er oppløst, mens du skraper opp baconbiter som klistrer seg til bunnen av pannen. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell den varme dressingen over salaten og vend forsiktig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer romaine for mer tekstur og farge i salaten.
- 2Dressingen blir ekstra god om du lar baconbitene surre litt i eddiken for å få med all den gode smaken.
- 3For et fyldigere uttrykk kan du grovhakke baconet i stedet for å smuldre det.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et knasende sprøtt brød eller nøtter for en god crunch. En kjølig, frisk hvitvin eller et lett øl tilfører en perfekt syrlig kontrast til den søtlige baconvinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne grønnsaker med baconvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne grønnsaker med baconvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne grønnsaker med baconvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Visne grønnsaker med baconvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne grønnsaker med baconvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne grønnsaker med baconvinaigrette?▼
En porsjon av Visne grønnsaker med baconvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
