Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette
Enkel oppskrift på visne grønnsaker med sprøstekt bacon og varm vinaigrette. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 4 hjerteromaine, hakket
- 4 skiver bacon
- 2 ss sukker
- 0.6 dl eddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 hjerteromaine, hakket
- 4 skiver bacon
- 2 ss sukker
- 0.6 dl eddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg hakket romainesalat i en serveringsskål.
- Stek bacon i en stekepanne over middels varme til det er sprøtt.
- Ta opp baconet og smuldre det over salaten.
- Tilsett sukker og eddik i pannen med baconfettet. La det småkoke til sukkeret er oppløst, mens du skraper opp eventuelle baconbiter som har festet seg i bunnen av pannen.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Hell den varme dressingen over salaten og vend forsiktig.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne visne grønnsaksalaten har røtter i fattige tiders europeiske kjøkken, hvor kokkene visste å bruke opp det lille de hadde på kreative måter. Baconvinaigretten gir den tradisjonelle retten en moderne, fyldig vri som får selv de mest visne grønnsakene til å skinne. Perfekt som lett og elegant forrett til gjester som setter pris på klassiske smaker med en uventet vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer salat for mer tekstur og farge i salaten.
- 2Dressingen blir ekstra god om du lar baconbitene surre litt i eddiken for å få med all den gode smaken.
- 3For et fyldigere uttrykk kan du grovhakke baconet i stedet for å smuldre det.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et knasende sprøtt brød eller nøtter for en god crunch. En kjølig, frisk hvitvin eller et lett øl tilfører en perfekt syrlig kontrast til den søtlige baconvinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette?▼
En porsjon av Visne grønnsaker med varm baconvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
