Vintersalsa med chipotle og appelsin
Lær å lage en smakfull vintersalsa med chipotle og appelsin. Perfekt som tilbehør eller forrett for kalde dager.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 gul paprika, grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 0.8 dl olivenolje
- 1 blodappelsin
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo, eller etter smak
- 800 g hele italienske plommetomater, frøet og godt drenert
- 1 liten grønn paprika, i terninger
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ss frisk limejuice
Ingredienser
- 1 gul paprika, grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 0.8 dl olivenolje
- 1 blodappelsin
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo, eller etter smak
- 800 g hele italienske plommetomater, frøet og godt drenert
- 1 liten grønn paprika, i terninger
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ss frisk limejuice
Slik gjør du:
- Sauter gul paprika og løk i 1.5 ss olivenolje over middels høy varme i en stekepanne til grønnsakene er møre og begynner å få farge.
- Riv 0.5 ts skall fra appelsinen og sett til side. Press ut saften fra appelsinen.
- Tilsett appelsinsaft og chili i løkblandingen og kok i 1 minutt.
- Hakk tomatene grovt.
- Bland tomatene i en bolle med det reserverte appelsinskallet, løkblandingen, grønn paprika, koriander og limesaft.
- Kjør alt i en blender til en jevn puré.
- Rør puréen inn i salsaen og overfør den til en glasskrukke med tett lokk.
- Salsaen holder seg, tildekket og avkjølt, i én uke.
Om denne retten
Denne vinterlige salsaen er en skikkelig oppkvikker i de mørke månedene. Samspillet mellom den søte blodappelsinen, den krydrede chipotlen og den friske korianderen gir en unik og kompleks smaksopplevelse. Et perfekt tilskudd til julebuffeten eller nyttårsfesten!
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne ferske tomater om du har tilgang, det gir en mer frisk og spretten salsasmak.
- 2- Har du ikke tilgang på blodappelsin, kan du bruke vanlig appelsin i stedet.
- 3- For en ekstra krydret salsavariant, kan du øke mengden chipotle etter egen smak.
Serveringsforslag
Salsaen er perfekt å servere med sprø tortillachips, men den fungerer også flott som lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller fiskemåltider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vintersalsa med chipotle og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vintersalsa med chipotle og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vintersalsa med chipotle og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Vintersalsa med chipotle og appelsin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vintersalsa med chipotle og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vintersalsa med chipotle og appelsin?▼
En porsjon av Vintersalsa med chipotle og appelsin inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
