Vinter salat med hoisinsausvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk vinter salat med hoisin vinaigrette. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for kalde dager. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne vinterfriske salaten kombinerer de knaprende, kremsiktige vannkastanjene med den søt-syrlige hoisinvinaigretten for et fyrig og interessant salatbilde. Den perfekte forrett for å varme opp ganen og vekke sulten før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2. 1 spiseskje hvit eddik
- 3. 3 spiseskjeer druefrø- eller safflorolje
- 4. 1 spiseskje ristet sesamolje (for eksempel asiatisk)
- 5. 1 pose med mesclun på 5 til 170 gram
- 6. 1 boks med 225 gram skivede vannkastanjer, drenert
- 7. 1 liten rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2. 1 spiseskje hvit eddik
- 3. 3 spiseskjeer druefrø- eller safflorolje
- 4. 1 spiseskje ristet sesamolje (for eksempel asiatisk)
- 5. 1 pose med mesclun på 5 til 170 gram
- 6. 1 boks med 225 gram skivede vannkastanjer, drenert
- 7. 1 liten rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Lag vinaigrette: Bland hoisinsaus og eddik i en bolle. Visp sakte inn begge oljene til det er emulsifisert. Bland mesclun og vannkastanjer i en stor bolle, og vend inn nok vinaigrette til å lett dekke salaten. Overfør til serveringsskål og topp med rød løk, tynne skiver.
- 22. Bland hoisinsaus og eddik i en bolle. Visp sakte inn begge oljene til det er emulsifisert.
- 33. Bland mesclun og vannkastanjer i en stor bolle, og vend inn nok vinaigrette til å lett dekke salaten.
- 44. Overfør til serveringsskål og topp med rød løk, tynne skiver.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt mer vinaigrette enn du vanligvis ville gjort - den sørger for at alle bladene blir deilig glasert.
- 2Bruk gjerne litt skjær av rød chili i vinaigretten for en ekstra varmende kick.
- 3La salaten hvile litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med et glass tørt, perlende hvitvin for å løfte fram de asiatiske smakene. Avslutt måltidet med en fersk fruktsorbet for en forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinter salat med hoisinsausvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinter salat med hoisinsausvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinter salat med hoisinsausvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Vinter salat med hoisinsausvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinter salat med hoisinsausvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinter salat med hoisinsausvinaigrette?▼
En porsjon av Vinter salat med hoisinsausvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
