Frisk agurksalat med vineddik og sesam
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull agurksalat med vineddik og sesam. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1 ss sesamfrø
- 450 g agurker
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl krydret riseddik
- 0.25 ts instant dashi-pulver
- 1 ts asiatisk sesamolje, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss sesamfrø
- 450 g agurker
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl krydret riseddik
- 0.25 ts instant dashi-pulver
- 1 ts asiatisk sesamolje, eller etter smak
Slik gjør du:
- Rist sesamfrø i en tørr, liten stekepanne over middels varme til de er gylne. La dem avkjøle.
- Skjær agurkene i veldig tynne skiver med en mandolin eller en skarp kniv.
- Strø agurkene med salt og la dem renne av i en sil i 10 minutter.
- Bland sammen eddik og dashi-pulver i en bolle til pulveret er oppløst.
- Tilsett agurk og sesamolje, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Salaten kan lages 1 time i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap.
- Server salaten romtemperert eller avkjølt, drysset med sesamfrø.
Om denne retten
Denne friske agurksalaten er en klassisk japansk sommerkost, som avkjøler og oppfrisker ganen med sine syrlige, ferske smaker. Kjølig vineddressing og ristede sesamfrø gir salaten en uventet dybde og kompleksitet som gjør den perfekt for lune sommeraftener eller som en lettere åpner til større middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å oppnå de jevneste og tynneste agurkskivene – det gir best tekstur.
- 2La agurkene renne av i minst 10 minutter for å fjerne overflødig fuktighet, ellers blir salaten for tynnrennende.
- 3La salaten trekke i dressingen i kjøleskapet i opptil en time for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server denne delikate salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass kald, tørr hvitvin. Den passer også utmerket som en lett og spisevennlig siderett til grillet eller stekt fiskefilet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurksalat med vineddik og sesam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurksalat med vineddik og sesam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurksalat med vineddik og sesam?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurksalat med vineddik og sesam er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurksalat med vineddik og sesam vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurksalat med vineddik og sesam?▼
En porsjon av Frisk agurksalat med vineddik og sesam inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
