Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano
En frisk og smakfull tomatsalat med modne tomater, queso fresco, frisk koriander og serranochili. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 store runde tomater
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 1 serranochili, tynnskåret
- 1 ss hakkede korianderblader
- 0.5 dl queso fresco
- 1 ts meksikansk oregano
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Salt og pepper
Ingredienser
- 2 store runde tomater
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 1 serranochili, tynnskåret
- 1 ss hakkede korianderblader
- 0.5 dl queso fresco
- 1 ts meksikansk oregano
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Skjær tomatene i skiver, ca. 0.5 cm tykke, og legg dem på en tallerken sammen med den skivede løken.
- Plasser den skivede chilien ved siden av tomatene, og strø koriander over og rundt tallerkenen.
- Smuldre queso fresco over toppen.
- Bland oregano, olje og eddik i en bolle og rør godt.
- Hell vinaigretten over rett før servering.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne friske tomatsalaten er et herlig enkelt og avslappet sommertilbehør som lar de søte, syrlige tomatenes naturlige smaker skinne. Den tradisjonelle meksikanske kombinasjonen av queso fresco, koriander og serranochili gir en spennende balanse av teksturer og smaker. Serveres gjerne som en lett og forfriskende forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tomater som nettopp er plukket, for optimal smak og jevn, kremet konsistens.
- 2Gjør snittet på serranochilien tynnt for å unngå at den blir for dominerende.
- 3La salaten trekke i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne tomatsalaten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl. Server den gjerne som en del av et større meksikansk-inspirert tapas-bord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano?▼
En porsjon av Tomatsalat med queso fresco, koriander og serrano inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
