Vin-kjeks (original italiensk)
Oppskrift på tradisjonelle italienske vin-kjeks, perfekte til kaffen eller som småkaker til festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse italienske vin-kjeksene er ikke bare en uimotståelig søt snack, men også en smaksrik hyldest til det gode liv. Med sin rike, vinaktige aroma og sprø, krydrede tekstur tar de deg med til solkysste vingårder og livlige italienske piazzaer. Perfekt å servere med en god kopp espresso eller et glass Chianti, er disse kjeksene et must for alle som elsker italiensk matkultur.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl tørr rødvin
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl granulert sukker til dekorasjon
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl tørr rødvin
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl granulert sukker til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle blander du melet, bakepulveret og sukkeret. Tilsett vin og olje. Bland med en stor gaffel og deretter med hendene.
- 3Rull små biter av deigen mellom hendene til "logg" og form dem deretter til sirkler. Sirklene skal ikke være større enn 5 cm i diameter. Rull kokies i ekstra sukker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 25 minutter, eller til de er lett brune. Når kokies er avkjølt, skal de være harde og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, tørr rødvin for best resultat - prøv gjerne en Montepulciano eller Sangiovese.\nFor et ekstra sprøtt resultat kan du rulle deigen tynn og skjære den i småbiter før baking.\nKutt sukkermengden noe hvis du foretrekker en mindre søt kjeks.
Serveringsforslag
Disse vin-kjeksene er perfekte å servere sammen med et glass kraftig, rød vin, en cremet mascarpone eller et utvalg av syrlige, italienske oster. Den lekne, krydrede smaken kompletterer også et utvalg av salte, italienske antipasti utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vin-kjeks (original italiensk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vin-kjeks (original italiensk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vin-kjeks (original italiensk)?▼
Total tilberedningstid for Vin-kjeks (original italiensk) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vin-kjeks (original italiensk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vin-kjeks (original italiensk)?▼
En porsjon av Vin-kjeks (original italiensk) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
