Villris-pannekaker
Lær hvordan du lager deilige og sunne wild ris griddle cakes. Perfekt for en næringsrik frokost eller brunch, med enkle ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Disse villris-pannekakene er et utrolig godt og næringsrikt alternativ til de vanlige, hvite pannekakene. Med en base av nøtteaktig villris, søt gulrot og saftig grønn løk, får du en pannekake som både smaker og ser fantastisk ut. Oppskriften har røtter tilbake til tradisjonell norsk bondekost, men med et moderne, helsevennlig twist.
Ingredienser
- 3,6 dl kokt villris
- 2,4 dl revet gulrot (fra 2 til 3 gulrøtter)
- 3 grønne løk, finhakket
- 0,6 dl revet Parmesan
- 1/4 teskje tørket timian
- 1 teskje salt
- Pepper
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 3,6 dl kokt villris
- 2,4 dl revet gulrot (fra 2 til 3 gulrøtter)
- 3 grønne løk, finhakket
- 0,6 dl revet Parmesan
- 1/4 teskje tørket timian
- 1 teskje salt
- Pepper
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland ris, gulrøtter, løk, ost og timian, tilsett salt og pepper etter smak. Strø bakepulver og mel over blandingen, og rør godt. Hell i eggene og bland lett til det er jevnt fordelt.
- 2Varm opp en støpejernsstekepanne over middels varme eller over direkte varme. Tilsett et tynt lag med olje. Slipp 3 eller 4 store skjeer med røre i pannen og trykk dem litt flate, slik at de får en diameter på omtrent 7-8 centimeter. Stek til de er sprø og godt brune på bunnen (ca. 3 minutter), snu kakene med en stekespade og stek videre til de er brune på den andre siden (ca. 2 minutter). La dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer olje etter behov. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll risen for mye - la litt av den naturlige stivelsen bli igjen for å binde pannekakene bedre.
- 2Bruk en støpejernspanne for å få en deilig, gyllen stekeskorpe.
- 3Fonn pannekakene forsiktig med en stekespade, ikke press dem for hardt.
Serveringsforslag
Server de nydelige pannekakene varme, toppet med syltetøy av bær eller frukt. En kremet, frisk kesam eller yoghurt passer også utmerket til å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villris-pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villris-pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villris-pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Villris-pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villris-pannekaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Villris-pannekaker?▼
En porsjon av Villris-pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
