Vietnamese salat-rouletter
Lær hvordan du lager vietnamesiske salat- og vårruller hjemme. En enkel og sunn forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse lekre vietnamesiske salat-rouletene er en frisk og fargerik forrett som bringer sommerlige smaker direkte til ditt middagsbord. Inspirert av det tradisjonelle vietnamesiske gørrulleoppskrifter, men med en moderne og lett vri, er dette en perfekt måte å starte måltidet på. Kombinasjonen av sprø rispapir, saftige reker og knasende ferske grønnsaker er en ren fornøyelse for både øyne og gane.
Ingredienser
- 1 pakke risnudler (225 gram)
- 225 gram kokte, skrelte reker, delt på langs
- 8 rispapir (diameter 6,5 tommer)
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 2,4 dl revet salat
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl hoisinsaus
- vann etter behov
Ingredienser
- 1 pakke risnudler (225 gram)
- 225 gram kokte, skrelte reker, delt på langs
- 8 rispapir (diameter 6,5 tommer)
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 2,4 dl revet salat
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl hoisinsaus
- vann etter behov
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en middels stor kjele med vann. Fjern fra varmen. Legg risnudler i det kokende vannet, fjern fra varmen, og la dem trekke i 3 til 5 minutter, til de er myke. Sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- 2Fyll en stor bolle med varmt vann. Dypp en risvårrull i det varme vannet i 1 sekund for å myke den opp. Legg vårrullen flatt, og plasser ønsket mengde nudler, reker, gulrot, salat og basilikum i midten. Rull inn kantene på vårrullen litt inn mot midten. Begynn nederst på vårrullen og rull tett sammen ingrediensene. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 3I en liten bolle, bland hoisinsausen med vann til ønsket konsistens er oppnådd. Varm blandingen i noen sekunder i mikrobølgeovnen.
- 4Server vårrullene med den varme dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bløtlegge risnudlene grundig i det varme vannet slik at de blir myke og lett å håndtere ved rulling.
- 2Tips 2: Bruk en liten bolle med varmt vann for å myke opp rispapirene før du legger på fyllinga - dette gjør dem mer elastiske og lettere å rulle.
- 3Tips 3: For ekstra saftighet, prøv å fukte toppen av rullen med litt ekstra hoisinsaus rett før servering.
Serveringsforslag
Disse salat-rouletene passer perfekt som en frisk og lett forrett sammen med et glass kald hvit- eller rosévinn. For en mer komplett måltidsopplevelse, server dem gjerne med en enkel nudelsalat eller litt ferske fruktspyd som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese salat-rouletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese salat-rouletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese salat-rouletter?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese salat-rouletter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese salat-rouletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese salat-rouletter?▼
En porsjon av Vietnamese salat-rouletter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
