Ingredienser
- 1 pakke risnudler (225 g)
- 225 g kokte, skrelte reker, delt på langs
- 8 rispapir (diameter 16,5 cm)
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 2,5 dl revet salat
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 1 dl hoisinsaus
- vann etter behov
Ingredienser
- 1 pakke risnudler (225 g)
- 225 g kokte, skrelte reker, delt på langs
- 8 rispapir (diameter 16,5 cm)
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 2,5 dl revet salat
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 1 dl hoisinsaus
- vann etter behov
Slik gjør du:
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Fjern fra varmen.
- Legg risnudler i det varme vannet og la dem trekke i 3 til 5 minutter, til de er myke. Sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- Fyll en stor bolle med varmt vann. Dypp ett rispapir i det varme vannet i 1 sekund for å myke det opp.
- Legg rispapiret flatt, og plasser ønsket mengde nudler, reker, gulrot, salat og basilikum i midten.
- Rull inn kantene på rispapiret litt inn mot midten.
- Begynn nederst på rispapiret og rull tett sammen ingrediensene. Gjenta med resten av ingrediensene.
- I en liten bolle, bland hoisinsausen med vann til ønsket konsistens er oppnådd.
- Varm blandingen i noen sekunder i mikrobølgeovnen.
- Server vårrullene med den varme dippesausen.
Om denne retten
Disse lekre vietnamesiske salatrullene er en frisk og fargerik forrett som bringer sommerlige smaker direkte til ditt middagsbord. Inspirert av tradisjonelle vietnamesiske vårrulleoppskrifter, men med en moderne og lett vri, er dette en perfekt måte å starte måltidet på. Kombinasjonen av sprø rispapir, saftige reker og knasende ferske grønnsaker er en ren fornøyelse for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bløtlegge risnudlene grundig i det varme vannet slik at de blir myke og lette å håndtere ved rulling.
- 2Tips 2: Bruk en liten bolle med varmt vann for å myke opp rispapirene før du legger på fyllet – dette gjør dem mer elastiske og lettere å rulle.
- 3Tips 3: For ekstra smak, prøv å fukte toppen av rullen med litt ekstra hoisinsaus rett før servering.
Serveringsforslag
Disse salatrullene passer perfekt som en frisk og lett forrett sammen med et glass kald hvit- eller rosévin. For en mer komplett måltidsopplevelse, server dem gjerne med en enkel nudelsalat eller litt ferske fruktspyd som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker?▼
En porsjon av Vietnamesiske vårruller med reker og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
