Muslinger med hvitvin og pancetta
En enkel og smakfull forrett med friske muslinger, hvitvin og sprø pancetta, perfekt for sommermenyen eller spesielle anledninger.
Foto av Armando Ascorve på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, knust
- 115 g pancetta, skåret i små biter
- 50 små muslinger, renset
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, knust
- 115 g pancetta, skåret i små biter
- 50 små muslinger, renset
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp en stor gryte med tett lokk over middels høy varme.
- Tilsett olje, hvitløk og pancetta, og brun pancettaen i 3 minutter.
- Legg muslingene i gryten sammen med hvitvinen.
- Dekk til og la muslingene dampe til de åpner seg, ca. 5 til 10 minutter.
- Kast eventuelle uåpnede skjell.
- Overfør muslingene med saft og vin til et serveringsfat.
- Dryss rikelig med persille på toppen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Muslinger med hvitvin og pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, store hvitløksfedd, knust, pancetta, skåret i små biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger med hvitvin og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger med hvitvin og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger med hvitvin og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Muslinger med hvitvin og pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger med hvitvin og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger med hvitvin og pancetta?▼
En porsjon av Muslinger med hvitvin og pancetta inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
