Vermont eplepai
Oppskrift på den klassiske vermont eplepaien, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske Vermont-eplepaia er et stykke av amerikansk tradisjon på sitt aller beste. De syrlige eplene blir omfavnet av den sprø og smørrike paibunnen, og den perfekte balansen av søtt og syrlig er rett og slett himmelske. Om du leter etter en tradisjonell bakverk som vil imponere venner og familie, så er denne eplepaia et absolutt must-try.
Ingredienser
- 1. 1360 gram skrellede, kjernede og skivede sure epler
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kanel
- 4. 4 spiseskjeer hvetemel
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. To 23-centimeters paibunner
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 1 egg
- 9. 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 1360 gram skrellede, kjernede og skivede sure epler
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kanel
- 4. 4 spiseskjeer hvetemel
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. To 23-centimeters paibunner
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 1 egg
- 9. 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Bland skivede epler med sukker, kanel, mel og muskatnøtt. Legg én av paibunnene i en 23 cm stor paiform. Fordel epleblandingen i paibunnen og dekk med den andre paibunnen. Tilsett smør i eplene, hvis ønskelig. Bland egg og vann og pisk for å lage en eggeglans. Pensle toppen av paibunnen med eggeglansen for en fin, blank overflate. Stek i ovnen i 50 til 55 minutter. Sørg for å plassere paien på et fat for å unngå at saften renner ut i ovnen.
- 33. Test paien med en skarp kniv for å sjekke om eplene er møre nok etter din smak. Hvis nødvendig, kok paien i ytterligere 5 minutter og test igjen. Gjenta prosessen hvis ønskelig.
- 44. Avkjøl og server med iskrem eller dine favorittilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av eplesorter for å få frem ulike smaker og teksturer - litt sure Granny Smith-epler sammen med søtere varianter som Honeycrisp gir fantastisk resultat.
- 2Sørg for å skive eplene jevnt og ikke for tynne, slik at de beholder litt fast konsistens under baking.
- 3Bruk en god kvalitets-smør for å få den ultimate sprøhet i paibunnen.
Serveringsforslag
Denne Vermont-eplepaia er et perfekt valg til en høstmiddag eller familiesamling. Den er utmerket som den er, men blir enda bedre med en kule kremet vaniljeis eller en klatt tykk, sur rømme som kontrasterer den søte paifyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vermont eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vermont eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vermont eplepai?▼
Total tilberedningstid for Vermont eplepai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vermont eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vermont eplepai?▼
En porsjon av Vermont eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
