Verdens beste skotske scones
Oppdag hvordan du lager de beste skotske sconesene med oppskrifter fra Skottland, Savoy og USA. Perfekt bakverk for enhver anledning, enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
De luftige og smakfulle skotske sconene har en lang og stolt tradisjon. Denne autentiske oppskriften kombinerer de klassiske ingrediensene fra Skottland med noen lokale varianter fra Savoy og USA, for å skape den ultimate sconen som passer til enhver anledning - fra afternoon tea til frokost eller kaffekos.
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1/8 teskje salt
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl tørkede solbær eller rosiner
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl rømme
- 1 egg
- 1 spiseskje melk
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1/8 teskje salt
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl tørkede solbær eller rosiner
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl rømme
- 1 egg
- 1 spiseskje melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Sikt melet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en stor bolle. Kutt inn smøret med en kakespade eller fingrene dine, til det er i ertestore biter. Rør inn solbærene. Bland sammen 1,2 dl melk og rømme i et målebeger. Hell alt på en gang i de tørre ingrediensene, og rør forsiktig til det er godt blandet. Ikke overarbeid deigen, det vil resultere i tørre scones!
- 3Med rene hender, form scones-deigen til baller på 5-8 cm i diameter, avhengig av ønsket størrelse. Legg dem på en smurt bakeplate, og trykk dem lett flate. La sconesene nesten berøre hverandre. Visp sammen egget og 1 spiseskje melk. Pensle toppen av sconesene med eggeblandingen. La dem hvile i ca. 10 minutter.
- 4Stek i forvarmet ovn i 10-15 minutter, til toppene er gyldne, ikke dypt brune. Del hver scone i to eller bryt dem fra hverandre. Server med smør eller clotted cream og et utvalg av syltetøy - eller helt enkelt som de er.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk kaldt smør og ikke overmiks deigen - det vil gi deg luftige og flakelette scones.
- 2Tips 2: Bytt ut solbær med andre tørkede bær eller nøtter for å gi sconene din egen personlige touch.
- 3Tips 3: La sconene hvile før steking - dette gir dem tid til å heve slik at de blir ekstra luftige.
Serveringsforslag
Servér de nydelige skotske sconene med klassiske tilbehør som smør, clotted cream og et utvalg av deilige syltetøy. De passer perfekt til ettermiddagskaffe eller som en ekstra spesiell frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Verdens beste skotske scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Verdens beste skotske scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Verdens beste skotske scones?▼
Total tilberedningstid for Verdens beste skotske scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Verdens beste skotske scones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Verdens beste skotske scones?▼
En porsjon av Verdens beste skotske scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
