Kremet potetsalat med egg og sennep
Oppskrift på en enkel og smakfull kremet potetsalat med egg og sennep, perfekt til sommerens grillmat og pikniker. En klassiker for alle anledninger.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore poteter
- 1 liten løk, finhakket
- 2,5 dl stangselleri, hakket
- 1 ts salt
- 6 hardkokte egg, i terninger
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 ts maisstivelse
- salt etter smak
- 1,2 dl eddik
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- 1 ts ferdiglaget gul sennep
- 0,5 dl smør
- 2,5 dl majones
Ingredienser
- 6 mellomstore poteter
- 1 liten løk, finhakket
- 2,5 dl stangselleri, hakket
- 1 ts salt
- 6 hardkokte egg, i terninger
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 ts maisstivelse
- salt etter smak
- 1,2 dl eddik
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- 1 ts ferdiglaget gul sennep
- 0,5 dl smør
- 2,5 dl majones
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og fyll opp med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok i ca. 20 minutter, eller til de lett kan stikkes gjennom med en gaffel.
- Sil av vannet. La potetene avkjøle, skrell og skjær dem i terninger.
- Overfør potetene til en stor bolle, og vend inn løk, stangselleri, 1 ts salt og hardkokte egg.
- Mens potetene koker, visp sammen 2 egg, sukker, maisstivelse og salt i en kjele.
- Rør inn eddik, melk og sennep.
- Kok opp over middels varme, og rør hyppig, til det tykner, ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen, og rør inn smøret.
- Sett dressingen til avkjøling i kjøleskapet. Rør deretter inn majonesen.
- Vend dressingen forsiktig inn i potetsalaten til den er jevnt dekket.
- La potetsalaten stå i kjøleskapet i flere timer eller over natten før servering for best smak.
Om denne retten
Denne klassiske potetsalaten er en favoritt på norske sommerbord, perfekt for hageselskaper og grillfester. Med sin kremete, men samtidig friske og sprø tekstur, er den et must på ethvert måltid. Oppskriften har fulgt generasjoner, og vi har beholdt den tradisjonelle smaken som alle elsker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige potetsorter for best tekstur.
- 2For ekstra kremet konsistens, kan du piske litt ekstra eggehvite inn i dressingen.
- 3Sørg for at potetene får god tid til å avkjøle seg før du blander dem i dressingen, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer perfekt sammen med grillet fisk eller kjøtt, og er et flott tilbehør til sommerens grill- og utendørsselskaper. Den kompletteres godt av et glass frisk, kald hvitvin eller en sommerlig drikke som sitronvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsalat med egg og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsalat med egg og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsalat med egg og sennep?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsalat med egg og sennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsalat med egg og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsalat med egg og sennep?▼
En porsjon av Kremet potetsalat med egg og sennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
