Kremet brokkoli- og blomkålsuppe
Enkel oppskrift på en deilig, kremet brokkoli- og blomkålsuppe. Perfekt som forrett eller lett hovedrett på kalde dager.
Foto av Javier Disabato på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 4 mellomstore løk, hakket
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 14.2 dl vann
- 2270 g poteter, skrellet og i terninger
- 1 (170 g) pakke babyspinat, grovhakket
- 6 terninger kyllingbuljong
- 4.7 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 4 mellomstore løk, hakket
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 14.2 dl vann
- 2270 g poteter, skrellet og i terninger
- 1 (170 g) pakke babyspinat, grovhakket
- 6 terninger kyllingbuljong
- 4.7 dl revet Cheddarost
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, og sautér til den er myk.
- Legg brokkoli og blomkål i en stor kjele med minst 14 dl vann.
- Kok opp, og kok til grønnsakene er møre, men brokkolien fortsatt har en livlig grønnfarge.
- Sil av vannet, og sett til side 12 dl av kokevannet.
- Hell det avsatte kokevannet i kjelen med løk.
- Kok opp, og tilsett poteter, spinat og buljongterninger.
- La det koke i omtrent 15 minutter, til potetene er møre.
- Ta ut halvparten av suppen, og kjør den til en glatt puré i små porsjoner med en stavmikser eller i en blender.
- Ha tilbake suppen i kjelen.
- Rør inn brokkoli, blomkål og revet Cheddarost.
- Rør til osten er smeltet, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete, grønne suppen er et smaksfullt møte mellom de milde, søtlige blomkålbitene og den spreke brokkolien. Det er en suppe som bringer litt av det beste fra hagen rett til tallerkenen. Perfekt som forrett eller lett hovedrett, spesielt i overgangen mellom vinter og vår.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stavmikser for å få en silkemyk konsistens – ikke for mye, slik at du fremdeles har litt tekstur.
- 2Lag en base av løk og buljong, da det gir suppen en dypere smak.
- 3Du kan erstatte brokkoli med andre grønnsaker som har en fast struktur, som blomkål eller ertepuré.
Serveringsforslag
Toppes med sprø krutonger eller baconskiver for å gi retten en behagelig kontrast. Serveres gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli- og blomkålsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli- og blomkålsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli- og blomkålsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli- og blomkålsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli- og blomkålsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli- og blomkålsuppe?▼
En porsjon av Kremet brokkoli- og blomkålsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
