Russisk grønnbønne- og potetsuppe
Oppskrift på russisk grønn bønne- og potetsuppe, en varmende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle russiske grønnbønne- og potetsuppen bringer den uforglemmelige smaken av Russlands kalde vinterklimat rett til ditt kjøkken. Laget med ferske, kvalitetsråvarer og klassiske teknikker, er denne suppen en sanseopplevelse fra første skje. Med sin fylde og rike, dype smaker er den et perfekt startskudd for et russisk-inspirert måltid på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, delt i to og tynne skiver
- 3. 4 røde poteter, i terninger
- 4. 225 gram grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 5. 11,9 dl grønnsaks-, kylling- eller storfebuljong
- 6. 2 spiseskjeer fullkornsmel
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 1,8 dl surkål med juice
- 9. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 10. Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, delt i to og tynne skiver
- 3. 4 røde poteter, i terninger
- 4. 225 gram grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 5. 11,9 dl grønnsaks-, kylling- eller storfebuljong
- 6. 2 spiseskjeer fullkornsmel
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 1,8 dl surkål med juice
- 9. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 10. Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme. Rør inn løken, og la det småkoke forsiktig til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett potetene og grønne bønner; kok til grønne bønner har blitt litt mykere, ca. 5 minutter til.
- 22. Hell i grønnsaksbuljongen. Kok opp over høy varme, og skru deretter ned varmen til middels-lav. Dekk til og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter. Rør inn melet i rømme, og tilsett det en skje av gangen i den kokende suppen. Rør inn surkålen og dill, og smak til med salt og pepper. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knapre grønnbønner for best tekstur\nSkyll surkålen grundig før bruk for å fjerne overflødig salt\nBruk rømme i stedet for melk for en kremere konsistens
Serveringsforslag
Serveres varm med et godt stykke mørkt, sprøstekt rugbrød og et glass iskald vodka for den ultimate russiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Russisk grønnbønne- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Russisk grønnbønne- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Russisk grønnbønne- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Russisk grønnbønne- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Russisk grønnbønne- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Russisk grønnbønne- og potetsuppe?▼
En porsjon av Russisk grønnbønne- og potetsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
