Veni Vidi Vinaigrette
Lær hvordan du lager en deilig vinaigrette med vår enkle oppskrift. Perfekt til salater og som smakstilsetning. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne klassiske, franske vinaigrette-dressingen har en helt egen personlighet med sin intense rødvinseddik-smak og kremete konsistens. Oppskriften stammer fra Provence, hvor den tradisjonelt ble servert som en fløyelsmyk avslutning på festmåltider. Prøv den gjerne som et friskt piff til en enkel salat eller som en deilig dressing til dampede grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 55 gram rødvinseddik
- 2. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. 1/4 teskje kosher-salt
- 5. 1,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 55 gram rødvinseddik
- 2. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. 1/4 teskje kosher-salt
- 5. 1,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Legg rødvinseddik, Dijon-sennep, hvitløk og salt i en glass- eller metallbeholder med tett lokk, og rist for å blande. Tilsett olivenolje og rist kraftig, til dressingen emulgerer og tykner til konsistensen av krem.
- 22. La dressingen stå i en time ved romtemperatur før du siler ut hvitløken og serverer. Dressingen kan oppbevares i kjøleskapet, men bør tas ut og rystes igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets rødvinseddik for best mulig smak.
- 2La dressingen stå en times tid før servering slik at smakene får utvikle seg optimalt.
- 3Prøv også å bytte ut noe av oliven-oljen med nøtteoljer for en enda rikere konsistens.
Serveringsforslag
Vinaigretten passer utmerket til en fargerik, grønn salat med sprø grønnkål, rødløk og valnøtter. Servér gjerne sammen med et glass rødvin for den klassiske, franske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veni Vidi Vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veni Vidi Vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veni Vidi Vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Veni Vidi Vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veni Vidi Vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veni Vidi Vinaigrette?▼
En porsjon av Veni Vidi Vinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Marokkansk rå gulrotsalat
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
