Venezia-kresanter
Lær hvordan du lager deilige viennese crescents, klassiske wienerkringler med smør og mandel. Perfekt til jul eller helgefrokost.
Om denne retten
Venezia-kresantene er en sjarmerende julebakst med en lang historie i Nordisk tradisjon. Disse kakeformede småkakene er fylt med smørdeigens nøtteaktige smak og tekstur, perfekt for å skape hygge rundt julebakstbordet. De er enkle å lage, men har en sofistikert vri som gir dem et preg av tradisjonell italiensk bakkunst.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl siktet hvetemel
- 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- Melis
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl siktet hvetemel
- 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Pisk smøret og tilsett sukker og vanilje, og pisk til det er luftig. Bland inn melet og nøttene. La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time. Jo lenger den står, desto mindre sprer den seg under steking.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3Form deigen til små halvmåner ved å bruke én teskje deig til hver kake. Plasser dem på et ugredd stekebrett i rader, med én toms avstand mellom hver, for å unngå at de flytter seg under steking. Stek til de er gylne, ca. 12–15 minutter.
- 4La kakene avkjøle i 5 minutter. Sikt over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste pekannøttene for å få den ekte nøttesmaken.\nLa deigen hvile lenger i kjøleskapet for å unngå at kakene flyter ut under steking.\nSikt melis rikelig over de varme kakene for en snøaktig, elegant finish.
Serveringsforslag
Venezia-kresantene er et fantastisk tilskudd til juletallerkenen. Server dem sammen med en varm, krydret gløgg for en komplett julestemning, eller legg dem ut som små, søte julegaver til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Venezia-kresanter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Venezia-kresanter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Venezia-kresanter?▼
Total tilberedningstid for Venezia-kresanter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Venezia-kresanter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Venezia-kresanter?▼
En porsjon av Venezia-kresanter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
