Krydret grønnsaksuppe oppskrift | Enkel og sunn suppe

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hermetiske, skrelte tomater med juice

1.6 dl tomatpuré

2 ts hvitløk, finhakket

2 ts serranoskinke, finhakket (eller rød pepperflak)

2/3 ts fersk oregano, finhakket

2/3 ts spisskummen

2/3 ts kosher-salt, pluss 2 ts

7.1 dl kyllingkraft

7.1 dl storfekraft

4.7 dl poteter, i terninger

1.8 dl gulrøtter, i terninger

1.2 dl løk, i terninger

4.7 dl bok choy, hakket

1.2 dl selleri, i terninger

1.2 dl grønne bønner

1.2 dl okra, i terninger

1/2 ts nykvernet svart pepper

0.6 dl limesaft eller balsamicoeddik

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hermetiske, skrelte tomater med juice

1.6 dl tomatpuré

2 ts hvitløk, finhakket

2 ts serranoskinke, finhakket (eller rød pepperflak)

2/3 ts fersk oregano, finhakket

2/3 ts spisskummen

2/3 ts kosher-salt, pluss 2 ts

7.1 dl kyllingkraft

7.1 dl storfekraft

4.7 dl poteter, i terninger

1.8 dl gulrøtter, i terninger

1.2 dl løk, i terninger

4.7 dl bok choy, hakket

1.2 dl selleri, i terninger

1.2 dl grønne bønner

1.2 dl okra, i terninger

1/2 ts nykvernet svart pepper

0.6 dl limesaft eller balsamicoeddik

Slik gjør du:

Bland tomater, tomatpuré, hvitløk, serranoskinke, oregano, spisskummen og 2/3 ts salt i en blender eller foodprosessor.

Kjør til en jevn puré.

I en stor kjele, kombiner kyllingkraft, storfekraft, poteter, gulrøtter, løk, bok choy, selleri, grønne bønner og okra.

Tilsett den purerte tomatblandingen, resten av saltet og pepper.

La suppen småkoke i 20 til 30 minutter, eller til grønnsakene er møre.

Tilsett mer kraft om nødvendig for ønsket konsistens.

Mot slutten av koketiden, rør inn limesaft eller balsamicoeddik.

Om denne retten

Denne næringsrike og smakfulle grønnsaksuppen er en perfekt startrett for enhver middag. Den kombinerer tradisjonelle, søramerikanske smaker som serranoskinke, oregano og spisskummen med et utvalg av sesongbaserte grønnsaker. Suppen er enkel å lage, men byr på en kompleks og deilig smak som garantert vil imponere gjestene dine.

Tips og Varianter

1Bruk friske, modne tomater for best smak og konsistens – dette gir suppen en naturlig, sødmefull smak.

2For en fyldigere konsistens, mos noen av potetterningene lett når suppen er ferdig kokt.

3La suppen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut og grønnsakene blir møre.

Serveringsforslag

Denne suppen passer utmerket som en forrett til en meksikansk eller søramerikansk middag. Server den med nybakt nøttebrød, avokado-salsa og et glass iskald øl for en autentisk, søramerikansk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke?▼

Total tilberedningstid for Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke?▼

En porsjon av Krydret grønnsaksuppe med serranoskinke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.