Vegetablesuppe
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull grønnsaksuppe. Perfekt for en sunn lunsj eller middag. Oppskriften er rask og lett å følge.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle vegetablesuppen er en perfekt startrett for enhver middag. Den kombinerer tradisjonelle, søramerikanske smaker som serranoskinke, oregano og spisskummen med et utvalg av sesongbaserte grønnsaker. Suppen er enkel å lage, men byr på en kompleks og deilig smak som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske, skrelte tomater med juice
- 2. 1,6 dl tomatpuré
- 3. 2 teskje hvitløk
- 4. 2 teskje serranoskinke, finhakket (eller rød pepperflak)
- 5. 2/3 teskje fersk oregano
- 6. 2/3 teskje spisskummen
- 7. 2/3 teskje kosher-salt, pluss 2 teskjeer
- 8. 7,1 dl kyllingkraft
- 9. 7,1 dl storfekraft
- 10. 4,7 dl terninger av poteter
- 11. 1,8 dl terninger av gulrøtter
- 12. 1,2 dl terninger av løk
- 13. 1 bunt eller 4,7 dl hakka bok choy
- 14. 1,2 dl terninger av selleri
- 15. 1,2 dl grønne bønner
- 16. 1,2 dl terninger av okra
- 17. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 18. 0,6 dl limesaft eller balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske, skrelte tomater med juice
- 2. 1,6 dl tomatpuré
- 3. 2 teskje hvitløk
- 4. 2 teskje serranoskinke, finhakket (eller rød pepperflak)
- 5. 2/3 teskje fersk oregano
- 6. 2/3 teskje spisskummen
- 7. 2/3 teskje kosher-salt, pluss 2 teskjeer
- 8. 7,1 dl kyllingkraft
- 9. 7,1 dl storfekraft
- 10. 4,7 dl terninger av poteter
- 11. 1,8 dl terninger av gulrøtter
- 12. 1,2 dl terninger av løk
- 13. 1 bunt eller 4,7 dl hakka bok choy
- 14. 1,2 dl terninger av selleri
- 15. 1,2 dl grønne bønner
- 16. 1,2 dl terninger av okra
- 17. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 18. 0,6 dl limesaft eller balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Bland tomatene, tomatpuré, hvitløk, serranoskiver, oregano, spisskummen og 2/3 teskje salt i en blender eller food processor, og kjør til en jevn puré.
- 22. I en stor kjele, kombiner kyllingkraft, storfebuljong, poteter, gulrøtter, løk, bok choy, selleri, grønne bønner og okra, samt den puréte tomatblandingen, salt og pepper. La suppen småkoke, og kok i 20 til 30 minutter, tilsett mer kraft om nødvendig. På slutten av koketiden, tilsett limesaft (eller balsamicoeddik).
- 33. Oppskriftene for dette programmet, som er levert av bidragsytere og gjester som kanskje ikke er profesjonelle kokker, har ikke blitt testet i Food Network’s kjøkken. Derfor kan ikke Food Network garantere nøyaktigheten av noen av oppskriftene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for best smak og konsistens - dette gir suppen en naturlig, sødmefull smak.
- 2For en fyldigere konsistens, mos noen av potetterningene lett når suppen er ferdig kokt.
- 3La suppen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut og grønnsakene blir møre.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forrett til en meksikansk eller søramerikansk middag. Server den med nybakt nøttebrød, avokado-salsa og et glass isskjølt øl for en autentisk, søramerikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetablesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetablesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetablesuppe?▼
Total tilberedningstid for Vegetablesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetablesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetablesuppe?▼
En porsjon av Vegetablesuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
