Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem
Oppskriften på grønnsakstimbaler er perfekt for deg som vil lage en smakfull og fargerik grønnsaksrett. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Foto av Delphine Hourlay på Pexels
Ingredienser
- 1-2 purre, kun den grønne delen, blanchert og delt i to på langs
- 2 gulrøtter, skrellet og skåret i 0,5 cm skiver
- 3 squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 3 tomater, skåret i 0,5 cm skiver
- 1 aubergine, skåret i 0,5 cm skiver
- 3 gule squash, skåret i 0,5 cm skiver
- Ristede røde paprika
- Spinatblader
- 9,5 dl rå mais, skåret av maiskolben
- 8 egg
- 9,5 dl fløte
- 2 ss smør
- 2 ts sukker
- 1 ts fersk timian
- 1 ss salt
- 0,5 ts pepper
Ingredienser
- 1-2 purre, kun den grønne delen, blanchert og delt i to på langs
- 2 gulrøtter, skrellet og skåret i 0,5 cm skiver
- 3 squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 3 tomater, skåret i 0,5 cm skiver
- 1 aubergine, skåret i 0,5 cm skiver
- 3 gule squash, skåret i 0,5 cm skiver
- Ristede røde paprika
- Spinatblader
- 9,5 dl rå mais, skåret av maiskolben
- 8 egg
- 9,5 dl fløte
- 2 ss smør
- 2 ts sukker
- 1 ts fersk timian
- 1 ss salt
- 0,5 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Forbered én porsjon maiskrem og sett til side. (Se trinn 6-9 for oppskrift på maiskrem).
- Rist alle grønnsaksskivene tørt til de blir rynkete, men ikke for brune. La dem avkjøle.
- Spray 8 souffléformer med non-stick-belegg. Linj kantene av formene med purre, lagt horisontalt.
- Arranger 3 til 4 gulrotsskiver i bunnen av hver form, slik at det danner en "blomst". Følg lagene i denne rekkefølgen: squash, tomater, aubergine, gul squash og røde paprika. Plasser skivene i konsentriske sirkler, slik at de dekker det forrige laget helt.
- Ha maisen i en bolle.
- I en separat bolle, pisk eggene med fløten, bare til de er godt blandet, og tilsett deretter i maisen.
- Tilsett de resterende ingrediensene (smør, sukker, timian, salt, pepper) og bland godt.
- Hell maiskremblandingen over timbalene. Når kremen når opp til kanten, legg spinatbladene oppå. Trykk lett på bladene for å dekke kremen.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek til kremen har en temperatur på 65 grader Celsius.
Om denne retten
Disse fargerike grønnsakstimbalene er en fantastisk måte å bringe farger og sommerfølelse inn på tallerkenen. Med en fortryllende miks av grønnsaker og en kremet maisbase, er dette en delikat og smakfull forrett som perfekt setter tonen for et selskapelig måltid. Opprinnelig fra det solrike Sør-Italia, er denne retten en feiring av den lokale produksens rikdom og mangfold.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å spraye formene godt med non-stick-spray for å unngå at timbalene setter seg fast.
- 2Oppnå den perfekte konsistens på maiskremen ved å vispe den kraftig, slik at den blir luftig og glatt.
- 3For ekstra smakskick, prøv å krydre maiskremen med litt frisk basilikum eller oregano.
Serveringsforslag
De vegetabilske timbalene passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin, som fremhever grønnsakenes friske smaker. Serveres også godt med en enkel, grønn salat for å balansere rettens kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem?▼
Total tilberedningstid for Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem?▼
En porsjon av Fargerike grønnsakstimbaler med maiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
