Våte sennepsbladssalat med bacon
Lær hvordan du lager en velsmakende salat med wilted sennepsgrønt og sprøstekt bacon. En rask og enkel oppskrift for en smakfull forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne deilige sennepsbladssalaten med sprøstekt bacon er en utrolig velsmakende og uventet kombinasjon. Sennepsbladene, med sin livlige, sennepsagtige smak, blir herlig balansert av den sprø baconen og den søt-syrlige balsamicodressingen. Retten er en vakker hyllest til de enkle, men smaksrike sennepsbladene, som ofte blir oversett i norske hager og matvarebutikker. Prøv denne friske, lune salaten som en perfekt forrett eller lett lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 225 gram sennepsgrønne, stilker og midtribber fjernet og kastet, og bladene kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskje sennepsfrø
- 1 liten løk, finhakket
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 2 skiver bacon, kokt til sprø og smuldret
Ingredienser
- 225 gram sennepsgrønne, stilker og midtribber fjernet og kastet, og bladene kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskje sennepsfrø
- 1 liten løk, finhakket
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 2 skiver bacon, kokt til sprø og smuldret
Fremgangsmåte
- 1Vask sennepsbladene, tørk dem i en salatslynge, og legg dem i en stor varmebestandig bolle.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne med sennepsfrøene, delvis dekket for å hindre at frøene spruter, over middels varme i 2 til 4 minutter, eller til frøene slutter å poppe.
- 3Tilsett løken, og kok opp blandingen under omrøring til løken er myk.
- 4Ta pannen av varmen, rør inn eddiken, og la blandingen koke opp.
- 5Hell dressingen umiddelbart over sennepsbladene og vend salaten forsiktig.
- 6Tilsett bacon, salt og pepper etter smak, og vend salaten godt.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast stilkene og midtribbene fra sennepsbladene - de kan også brukes i salaten for ekstra krutt!\nLa sennepsfrøene sprette forsiktig i oljen for å utvinne maksimal smak, men pass på at de ikke blir for mørke.\nSkjær baconen i små biter før du steker den for jevnere krisphet gjennom hele salaten.
Serveringsforslag
Denne sennepsbladssalaten passer perfekt sammen med et glass crisp, mineralrik hvitvin. Servér den også gjerne med nybakt focaccia eller sprø, grove knekkebrød for å nyte kontrasten mellom de myke bladene og det sprø tilbehøret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Våte sennepsbladssalat med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Våte sennepsbladssalat med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Våte sennepsbladssalat med bacon?▼
Total tilberedningstid for Våte sennepsbladssalat med bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Våte sennepsbladssalat med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Våte sennepsbladssalat med bacon?▼
En porsjon av Våte sennepsbladssalat med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
