Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing
Oppskrift på en frisk vannkresse-, pære- og valnøttsalat med kremet poppydress, perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren
Om denne retten
Denne vårsalaten er et ekte smaksøkende mesterverk! Kombinasjonen av den sprø vannkressen, de søte pærene og de krøkkete, saltede valnøttene skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er et tradisjonelt norsk lyspunkt som markerer overgangen til den etterlengtede varme årstiden.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2. 4 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1,8 dl maisolje
- 5. 1 teskje valmuefrø
- 6. 2 store buntinger vannkresse, trimmet
- 7. 1,6 dl valnøtter, ristet og hakket
- 8. 2 pærer, skrelte og skåret i 2 cm biter
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2. 4 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1,8 dl maisolje
- 5. 1 teskje valmuefrø
- 6. 2 store buntinger vannkresse, trimmet
- 7. 1,6 dl valnøtter, ristet og hakket
- 8. 2 pærer, skrelte og skåret i 2 cm biter
Fremgangsmåte
- 11. Visp eddik, sennep og honning i en liten bolle til det er godt blandet. Rør inn oljen gradvis. Bland inn valmuefrø. Smak til dressingen med salt og pepper. Vend vannkresse og valnøtter i en stor bolle med nok dressing til å dekke. Krydre med salt og pepper. Fordel salaten på 8 tallerkener. Vend pærene med 1/4 kopp dressing i en liten bolle. Legg pærene oppå salatene.
- 22. Visp eddik, sennep og honning i en liten bolle til det er godt blandet. Rør inn oljen gradvis. Bland inn valmuefrø. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 33. Vend vannkresse og valnøtter i en stor bolle med nok dressing til å dekke. Krydre med salt og pepper. Fordel salaten på 8 tallerkener. Vend pærene med 1/4 kopp dressing i en liten bolle. Legg pærene oppå salatene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at valnøttene er ordentlig ristet for å få frem den deilige nøtteaktige smaken.\nProver å bytte ut eplecidereddiken med litt sitronjuice for en friskere syre.\nFor en ekstra sprø tekstur, kan du drysses litt knust sprø bacon over salaten like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt forrett som setter tonen for et festmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass crisp hvitvin eller et lettere øl for å løfte frem de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing?▼
Total tilberedningstid for Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing?▼
En porsjon av Vårsalat med vannkresse, pære og valnøtter, servert med valmuefrødressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
