Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing
Oppskrift på en frisk vannkresssalat med kremet grønn gudinne dressing. Perfekt for lette sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer mayonnaise, spiseskje naturell yoghurt, teskje ansjospasta, eller etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer mayonnaise
- 2. 1 spiseskje naturell yoghurt
- 3. 1 teskje ansjospasta, eller etter smak
- 4. 1 ½ teskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 5. 1 liten vårløk, finhakket
- 6. 2 teskjeer finhakket fersk estragon
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 8. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 9. 1 bunt vannløk, grove stilker fjernet, skylt og tørket
- 10. ½ agurk, skrelt, frøet og hakket
- 11. 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i to hvis store
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer mayonnaise
- 2. 1 spiseskje naturell yoghurt
- 3. 1 teskje ansjospasta, eller etter smak
- 4. 1 ½ teskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 5. 1 liten vårløk, finhakket
- 6. 2 teskjeer finhakket fersk estragon
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 8. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 9. 1 bunt vannløk, grove stilker fjernet, skylt og tørket
- 10. ½ agurk, skrelt, frøet og hakket
- 11. 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i to hvis store
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen majones, yoghurt, ansjospasta, eddik, vårløk, urter, og salt og pepper etter smak i en bolle.
- 22. Visp sammen majones, yoghurt, ansjospasta, eddik, vårløk, urter, og salt og pepper etter smak i en bolle.
- 33. Fordel ruccola, agurk og tomater på to tallerkener, og øs dressingen over salatene.
- 44. Fordel ruccola, agurk og tomater på to tallerkener, og øs dressingen over salatene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing?▼
Total tilberedningstid for Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing?▼
En porsjon av Vårsalat med vannkresse og grønn gudinne-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
