Vårsalat med fennikel og appelsin
Lær hvordan du lager en frisk vårsalat med fennikel og appelsin. Perfekt som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Vårsalaten med fennikel og appelsin er en herlig kombinasjon av friske, søte og knasende ingredienser som bringer vårens fargeprakt rett til tallerkenen. Denne lette og smakfulle forretten er et perfekt valg når du ønsker å hylle årstiden og imponere dine gjester med et sunn og delikat startmåltid.
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 0,6 dl rødvinseddik
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 ss hakket fersk basilikum
- 6. 3 ss olivenolje
- 7. Salat:
- 8. 1 pose (ca. 280 g) blandede salatblader
- 9. 1 lite fennikkelefse, tynne skiver
- 10. 1 appelsin, skrelt og delt i båter
- 11. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 12. 1,2 dl skivede mandler
- 13. 1,2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 0,6 dl rødvinseddik
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 ss hakket fersk basilikum
- 6. 3 ss olivenolje
- 7. Salat:
- 8. 1 pose (ca. 280 g) blandede salatblader
- 9. 1 lite fennikkelefse, tynne skiver
- 10. 1 appelsin, skrelt og delt i båter
- 11. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 12. 1,2 dl skivede mandler
- 13. 1,2 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, rødvinseddik, salt, pepper, basilikum og olivenolje i en liten bolle til sukkeret er oppløst; sett til side. Vend salatbladene, skivet fennikel, appelsin, løk, mandler og tranebær i en stor bolle. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg et fennikelknoll som er fast og sprø, da dette gir den beste teksturen i salaten.
- 2For en mer intens appelsinsmak, kan du bruke en blodappelsin i stedet for vanlig appelsin.
- 3La salaten trekke i dressingen noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike vårsalaten som en frisk og lettvint forrett sammen med et glass crisp, sitrusaktig hvitvin. Den passer også utmerket som en lett lunsj eller et sunnere siderett til grillede retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårsalat med fennikel og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårsalat med fennikel og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårsalat med fennikel og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Vårsalat med fennikel og appelsin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårsalat med fennikel og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårsalat med fennikel og appelsin?▼
En porsjon av Vårsalat med fennikel og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
