Oppskrift: Varm thailandsk grønnkålssalat

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1/2 rød løk, tynne skiver

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk ingefærrot, finhakket

2 ts rød chili flakes

4 gulrøtter, tynne skiver

3 stilker selleri, tynne skiver

8 blader grønnkål, stilk fjernet og revet i biter

5 kvister fersk koriander, grovhakket

1 lime, presset saft

2 ts fiskesaus

1/2 ts revet limeskall, eller etter smak

1 liten agurk, skåret i julienne-strimler (valgfritt)

0.5 dl ristede peanøtter (valgfritt)

4 kvister fersk mynte, grovhakket (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1/2 rød løk, tynne skiver

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk ingefærrot, finhakket

2 ts rød chili flakes

4 gulrøtter, tynne skiver

3 stilker selleri, tynne skiver

8 blader grønnkål, stilk fjernet og revet i biter

5 kvister fersk koriander, grovhakket

1 lime, presset saft

2 ts fiskesaus

1/2 ts revet limeskall, eller etter smak

1 liten agurk, skåret i julienne-strimler (valgfritt)

0.5 dl ristede peanøtter (valgfritt)

4 kvister fersk mynte, grovhakket (valgfritt)

Slik gjør du:

Varm opp en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje og surr løken i 3-4 minutter, til den er myk.

Tilsett hvitløk, ingefær og rød chili flakes. Kok og rør i ca. 1 minutt, til hvitløk og ingefær er lett brunet og aromatisk.

Rør inn gulrøtter og selleri i løkblandingen. Kok og rør i 1 minutt.

Tilsett grønnkål og koriander. Kok og rør til grønnkålen er lett visnet, ca. 45 sekunder.

Rør inn limesaft, fiskesaus og revet limeskall. Bland godt slik at grønnkålen er jevnt dekket.

Server grønnkålssalaten toppet med agurk, peanøtter og mynte, om ønskelig.

Om denne retten

Varm thailandsk grønnkålssalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, rød løk, tynne skiver, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm thailandsk grønnkålssalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm thailandsk grønnkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm thailandsk grønnkålssalat?▼

Total tilberedningstid for Varm thailandsk grønnkålssalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm thailandsk grønnkålssalat vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Varm thailandsk grønnkålssalat?▼

En porsjon av Varm thailandsk grønnkålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.