Varm eple- og kulturmelkskake
Oppskrift på en varm, syrlig eple- og kulturmelkskake med deilige smaker. Perfekt som dessert eller kake til helgen.
Foto av Gültac Əşrəfli på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje kokespray
- 1.6 dl hvetemel, pluss ekstra til formen
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker, pluss 1 ss
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 eggehviter
- 0.8 dl polenta (eller maisgryn)
- 0.75 ts bakepulver
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 4 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og i tynne skiver
Ingredienser
- Rapsolje kokespray
- 1.6 dl hvetemel, pluss ekstra til formen
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker, pluss 1 ss
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 eggehviter
- 0.8 dl polenta (eller maisgryn)
- 0.75 ts bakepulver
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 4 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en 23 cm rund kakeform med kokespray og dryss med mel.
- Pisk smør og 0.8 dl sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er luftig.
- Pisk inn ytterligere 0.8 dl sukker.
- Tilsett kulturmelk, deretter eggehviter én etter én, og pisk godt mellom hver gang.
- Bland mel, polenta og bakepulver i en annen bolle.
- Tilsett melblandingen i smørblandingen sammen med vanilje; bland godt.
- Hell røren i formen.
- Legg epleskivene pent på toppen av røren.
- Strø over den siste 1 ss sukker.
- Stek i 45 til 55 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
Om denne retten
Den varme eple- og kulturmelkskaken er en klassisk bakst med en uventet og deilig vri. Kombinasjonen av saftige, syrlige epler og den myke, kremete kakebasen er en hjemlig smaksopplevelse som virkelig treffer blink. Denne kaken bringer oss rett tilbake til bestemorens kjøkken, men med et moderne preg som gjør den perfekt å servere til både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ordentlige, syrlige Granny Smith-epler for best resultat – de holder formen bedre enn mildere eplesorter under bakingen.
- 2For en enda luftigere og mørere kake, kan du separere eggene og bare bruke eggehvitene i deigen.
- 3Trykk epleskivene litt ned i deigen før baking slik at de synker litt ned i kaken og får en fin, dekorativ overflate.
Serveringsforslag
Den varme eple- og kulturmelkskaken er et perfekt kaffekos-alternativ. Server den gjerne lun med en klatt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra kremet og deilig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm eple- og kulturmelkskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm eple- og kulturmelkskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm eple- og kulturmelkskake?▼
Total tilberedningstid for Varm eple- og kulturmelkskake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm eple- og kulturmelkskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm eple- og kulturmelkskake?▼
En porsjon av Varm eple- og kulturmelkskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
