Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette

Oppskrift på en smakfull varm spinat- og portobellotart servert med ovnsbakte tomater og en frisk vinaigrette, perfekt som forrett eller letthåndterlig måltid

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier350 kcal

Total tid50 min

Forberedelse20 min

Steketid30 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kremost, margarin, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

1. 115 gram kremost
2. 2,4 dl margarin
3. 1 teskje salt
4. 3 dl mel
5. 1360 gram tomater
6. 2 1/2 teskjeer hakket hvitløk
7. 0,8 dl pluss 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
8. 1/2 teskje salt
9. 1/2 teskje pepper
10. 0,8 dl balsamicoeddik
11. 340 gram portobellosopp, stilket, skåret i tynne strimler
12. 115 gram spinat, stillet, vasket, tørket og skåret i tynne strimler
13. 225 gram mozzarella, julienned
14. Kapers til pynt

Ingredienser

4 porsjoner

1. 115 gram kremost
2. 2,4 dl margarin
3. 1 teskje salt
4. 3 dl mel
5. 1360 gram tomater
6. 2 1/2 teskjeer hakket hvitløk
7. 0,8 dl pluss 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
8. 1/2 teskje salt
9. 1/2 teskje pepper
10. 0,8 dl balsamicoeddik
11. 340 gram portobellosopp, stilket, skåret i tynne strimler
12. 115 gram spinat, stillet, vasket, tørket og skåret i tynne strimler
13. 225 gram mozzarella, julienned
14. Kapers til pynt

Fremgangsmåte

11. Forvarm ovnen til 375 grader.
22. For å lage en bunn:
33. I en foodprocessor, bland kremost og margarin. Tilsett salt og mel. Bland til en ball dannes. Sett i kjøleskapet. Kjevle ut på en melet overflate til den passer i en 20 cm (8 tommer) bølget paiform. Legg vekt i formen med paivner, bønner eller ris i folie, og stek i 15 minutter. Avkjøl, fjern fra formen og sett til side.
44. For å lage fyllet:
55. Dypp tomatene i kokende vann i 15 sekunder. Sil av vannet. Fjern skinn og frø. Plasser tomatene i en stekeplate med 1/2 teskje hvitløk, 1/3 kopp olivenolje, og 1/4 teskje salt og pepper. Stek i 1 1/2 time. Avkjøl litt og hakk grovt. I en liten kjele, kok opp eddik og la det koke til det er redusert til 2 spiseskjeer. Bland den reduserte eddiken med tomatblandingen og sett til side.
66. I en stor stekepanne, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje over middels varme. Tilsett resten av hvitløken og kok til den er gyllen. Fjern og sett til side.
77. I samme panne, tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje. Øk varmen og stek portobellostrips på alle sider til de er brune. Rør inn den reserverte hvitløken, slå av varmen men hold varm.
88. For å montere:
99. Legg spinat i den avkjølte paibunnen. Fordel de varme portobellostripsene som eiker på toppen av spinaten. Strø over salt og pepper. Topp med mozzarella. (Paen kan settes sammen til dette punktet og settes til side.)
1010. Forvarm grillen. Grill kort til osten er smeltet. Drypp hver skive med tomatvinaigrette, pynt med kapers, og server varm.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Nøkkelord

spinatsalat portobello tomater vinaigrette tart varm enklere sesong sommer

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette?▼

Total tilberedningstid for Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette?▼

En porsjon av Varm spinat- og portobellotart med ovnsbakte tomater og vinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.