Varm sjømat-salat
Oppskrift på en frisk og varm sjømat salat, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne varme sjømat-salaten er en herlig feiring av de rike havets skatter. Inspirert av de solfylte middelhavskystene, forener den sødmefylte skalldyr, lekre hvitfisk og et utvalg av friske, røde paprikaer. Det er en rett full av kontraster og komplekse smaker som garantert vil pirre sansene dine.
Ingredienser
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 teskje hakkede basilikumblader
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- Salt og pepper
- 20 blåskjell (anbefalt: Penn Cove)
- 20 Manila-muslinger
- 8 store reker
- 8 sjøscallops
- 113 gram kveite, i terninger
- 113 gram laks, i terninger
- Olivenolje til steking
- Romaine-salat
- Feltgrønt
- Utvalg av grønnsaker etter eget valg
Ingredienser
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 teskje hakkede basilikumblader
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- Salt og pepper
- 20 blåskjell (anbefalt: Penn Cove)
- 20 Manila-muslinger
- 8 store reker
- 8 sjøscallops
- 113 gram kveite, i terninger
- 113 gram laks, i terninger
- Olivenolje til steking
- Romaine-salat
- Feltgrønt
- Utvalg av grønnsaker etter eget valg
Fremgangsmåte
- 1Til dressingen: Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til det er jevnt og glatt.
- 2Stek sjømat i olivenolje til fisken nesten er gjennomkokt og skalldyrene har åpnet seg. Kast eventuelle skalldyr som ikke har åpnet seg. Tilsett dressingen for å fullføre kokingen. Legg opp på en seng av grønne blader, arranger grønnsakene rundt sidene, og legg sjømaten oppå.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet på skalldyrene for best mulig smak og tekstur. Penn Cove-blåskjell og Manila-muslinger anbefales.
- 2- For en dypere, nøtteaktig smak, kan du steke fisketerningene gyllent før du tilsetter dem til salaten.
- 3- Tilsett dressingen litt etter litt mens du varmer opp sjømaten, slik at den ikke blir overstekt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et utmerket valg til en sommermiddag eller en lett, men allikevel dekadent forrett. Servér den med et glass krisp, hvit vin for å løfte de maritime smakene, eller en kjølig, aromarik rose for en perfekt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjømat-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjømat-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjømat-salat?▼
Total tilberedningstid for Varm sjømat-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjømat-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjømat-salat?▼
En porsjon av Varm sjømat-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
