Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost
Oppskrift på en smakfull varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og kremet maytag blå ost, perfekt for en lett middag eller forret.
Om denne retten
Denne varme salaten er et hyldest til høstens rikdom. De grillede fruktene, sprø endivien og den nøtteaktige blåmuggosten skaper en fantastisk kombinasjon av søtt, salt og krydder. Denne retten er en perfekt forrett for et høstlig middagsselskap, der du kan nyte de intense smakene sammen med et glass krydret vin.
Ingredienser
- 1. 4 nektariner
- 2. 4 pærer
- 3. 4 plommer
- 4. 8 hoder belgisk endiv
- 5. 4 hoder frisée
- 6. 4 hoder radicchio
- 7. 170 gram valnøtter
- 8. 170 gram hasselnøtter
- 9. Smør
- 10. 340 gram Maytag blåmuggost
- 11. Salt
- 12. Pepper
- 13. 90 milliliter sherryvinaigrette
- 14. 90 milliliter olivenolje
- 15. 180 milliliter valnøttolje
- 16. 3 til 4 sjalottløk, finhakket
- 17. Salt
- 18. Pepper
Ingredienser
- 1. 4 nektariner
- 2. 4 pærer
- 3. 4 plommer
- 4. 8 hoder belgisk endiv
- 5. 4 hoder frisée
- 6. 4 hoder radicchio
- 7. 170 gram valnøtter
- 8. 170 gram hasselnøtter
- 9. Smør
- 10. 340 gram Maytag blåmuggost
- 11. Salt
- 12. Pepper
- 13. 90 milliliter sherryvinaigrette
- 14. 90 milliliter olivenolje
- 15. 180 milliliter valnøttolje
- 16. 3 til 4 sjalottløk, finhakket
- 17. Salt
- 18. Pepper
Fremgangsmåte
- 11. Del fruktene i to, forbered dem med krydder og grill (hvis modenheten er et problem, ferdigstek dem i ovnen).
- 22. Kutt endivien og frisée i to, og radicchio i kvarter.
- 33. Vend nøttene i smeltet smør, salt og pepper, og rist dem lett. Avkjøl og knus dem for hånd eller med en kjevle.
- 44. I en varm stekepanne eller stekeplate, drypp lett med olivenolje, krydre endivien, frisée og radicchio, og roast dem med snittflaten ned (du vil ha litt farge på endivien).
- 55. Vend de ristede endiviene i vinaigretten. Anrett salatbladene og fruktene på tallerkenen, og pynt med nøtter og ost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fruktene er passe modne for optimal søthet og tekstur.
- 2Vær forsiktig med endivien så den ikke blir for mørk, du vil ha den sprø og airyaksjonæren.
- 3Bruker du hasselnøtter i tillegg til valnøttene får du en ekstra nøttesmak.
Serveringsforslag
Servér den varme salaten med et glass av en tørr, krydret riesling eller et lett øl med litt humle. For å gjøre retten mer substansiell kan den serveres som en lett lunsj med et par skiver ristet surdeigsbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost?▼
En porsjon av Varm salat med grillede frukter, ovnsbakt endiv, knuste nøtter og Maytag blåmuggost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
