Varm potetsalat med sitron og dill
Oppskrift på varm potetsalat med frisk sitron og dill, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den varme potetsalaten med sitron og dill er en klassiker fra norsk sommerkjøkken som fanger sommerstemningen på en glimrende måte. Kombinasjonen av de myke, gule potetene, den friske dillsmaken og den lette, kremet sausen gir en balansert og velsmakende rett som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1, 905 gram små gule poteter med gult kjøtt, som Yukon Gold
- 2. 1 liten rød løk, finhakket (0,8 dl)
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 0,8 dl majones
- 7. 0,6 dl hakket frisk dill
Ingredienser
- 1. 1, 905 gram små gule poteter med gult kjøtt, som Yukon Gold
- 2. 1 liten rød løk, finhakket (0,8 dl)
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 0,8 dl majones
- 7. 0,6 dl hakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 11. Dekk potetene med kaldt, saltet vann med omtrent én tomme, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 15–20 minutter. Reserver 1/4 kopp kokevann, og sil deretter av potetene i en sil. Mens potetene koker, bløtlegg løk i kaldt vann i 15 minutter, sil deretter av i en sikt og tørk forsiktig. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, skrell dem og del i kvarter. Vend dem i en stor bolle med sitronsaft og salt. Visp sammen løk, rømme, majones, dill og det reserverte kokevannet i en bolle til det er godt blandet. Rør inn salt og pepper etter smak, og vend deretter blandingen inn i potetene slik at de dekkes. Server varm.
- 22. Dekk potetene med kaldt, saltet vann med omtrent én tomme, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 15–20 minutter. Reserver 1/4 kopp kokevann, og sil deretter av potetene i en sil.
- 33. Mens potetene koker, bløtlegg løk i kaldt vann i 15 minutter, sil deretter av i en sikt og tørk forsiktig.
- 44. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, skrell dem og del i kvarter. Vend dem i en stor bolle med sitronsaft og salt.
- 55. Visp sammen løk, rømme, majones, dill og det reserverte kokevannet i en bolle til det er godt blandet. Rør inn salt og pepper etter smak, og vend deretter blandingen inn i potetene slik at de dekkes. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Yukon Gold-poteter, som har en fin, gul farge og kremete konsistens når de er kokt. Sørg for å la potetene være litt varme når du blander dem med sausen, slik at de suger til seg smakene bedre. Hvis du ikke er fan av løk, kan du prøve å erstatte den med finhakket sjalottløk for en mildere smak. For en ekstra krydret touch, kan du tilsette litt finhakket chili eller pepper i sausen.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et utmerket ledsager til grillet fisk eller en enkel sommersalat. Et glass hvitvin eller en kjølig øl vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm potetsalat med sitron og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm potetsalat med sitron og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm potetsalat med sitron og dill?▼
Total tilberedningstid for Varm potetsalat med sitron og dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm potetsalat med sitron og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm potetsalat med sitron og dill?▼
En porsjon av Varm potetsalat med sitron og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
