Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk
Oppskrift på en frisk og smakfull varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett lunsj.
Om denne retten
Den varme potetsalaten med selleri, tomater og gressløk er en klassisk norsk sommerrett med en fantastisk blanding av teksturer og smaker. Kjølige, sprøstekte sellerisnitter, søte drue-tomater og kremmerhuset Yukon Gold-poteter i en cremet, syrlig dressing gjør denne salaten til et sannsynlig hit på ethvert sommerbord. Rettens enkle, men smakfulle ingredienser reflekterer det norske kjøkkenets kjærlighet til lokale, sesongbaserte råvarer.
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund små (1 ½ til 2 tommer store) koketomater (helst Yukon Gold), delt i fire
- ⅓ kopp majones
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 teskjeer eplesidereddik
- ¼ teskje finhakket hvitløk
- ¼ kopp finhakket frisk gressløk
- 4 selleristenger, tynne skiver diagonalt
- 1 ½ kopp drue- eller cherrytomater, delt i to på langs
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund små (1 ½ til 2 tommer store) koketomater (helst Yukon Gold), delt i fire
- ⅓ kopp majones
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 teskjeer eplesidereddik
- ¼ teskje finhakket hvitløk
- ¼ kopp finhakket frisk gressløk
- 4 selleristenger, tynne skiver diagonalt
- 1 ½ kopp drue- eller cherrytomater, delt i to på langs
Fremgangsmåte
- 1Dekk potetene med kaldt, saltet vann i en kjele, slik at vannet dekker potetene med omtrent én tomme. La dem småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Mens potetene koker, visp sammen majones, olje, eddik, hvitløk, gressløk, salt og pepper i en stor bolle. Sil av potetene i en sil og la dem avkjøle i 5 minutter. Tilsett potetene i dressingen sammen med selleri og tomater. Vend salaten forsiktig og smak til med salt og pepper.
- 2Dekk potetene med kaldt, saltet vann i en kjele, slik at vannet dekker potetene med omtrent én tomme. La dem småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter.
- 3Mens potetene koker, visp sammen majones, olje, eddik, hvitløk, gressløk, salt og pepper i en stor bolle.
- 4Sil av potetene i en sil og la dem avkjøle i 5 minutter. Tilsett potetene i dressingen sammen med selleri og tomater. Vend salaten forsiktig og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, unge poteter for best mulig konsistens - de skal være akkurat møre, uten å falle fra hverandre.
- 2Bruk både majones og olivenolje i dressingen for en lekker, kremet tekstur som holder seg godt.
- 3Skjær sellerien diagonalt for fine, elegante snitter som gir god krunch.
Serveringsforslag
Server den varme potetsalaten som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, gjerne med et glass krisp, norsk hvitvin. Pynt den med ekstra gressløk og nykvernet sort pepper for en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk?▼
En porsjon av Varm potetsalat med selleri, tomater og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
