Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, delt i store biter
- 225 g lett naturell yoghurt
- 0.5 dl rømme
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 ss grovkornet sennep, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.5 dl ruccolablad, revet i biter
Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, delt i store biter
- 225 g lett naturell yoghurt
- 0.5 dl rømme
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 ss grovkornet sennep, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.5 dl ruccolablad, revet i biter
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann og tilsett potetene.
- Kok til potetene er møre, ca. 10 til 13 minutter.
- Sil av vannet og la potetene avkjøle til de er varme.
- Visp sammen yoghurt, rømme, sitronskall, sitronsaft, sennep, salt og svart pepper i en bolle.
- Vend forsiktig potetene inn i dressingen.
- Rør inn ruccolaen i potetblandingen og server.
Om denne retten
Denne varme potetsalaten med fingerling-poteter er et forfriskende og smakfullt tilbehør til ethvert måltid. De små, langsmale potetene gir en mykere, kremere konsistens sammenlignet med vanlige kokte poteter, og yoghurtdressingen tilsetter en prikkende syrlighet som virkelig løfter frem potetenes naturlige sødme. Perfekt som et lett og lekent tilbehør når du ønsker å imponere gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Bruk fingerling-poteter for best resultat – de holder formen bedre og gir en glattere, kremet tekstur.
- 2La potetene kjøle seg litt ned før du blander dem i dressingen, slik at yoghurten ikke skiller seg.
- 3Du kan bytte ut rømmen med ekstra lett yoghurt hvis du ønsker en enda sunnere versjon.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer perfekt som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller kylling, sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. En sprø grønn salat ved siden av tilfører en deilig friskhet som balanserer de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm potetsalat med fingerling-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm potetsalat med fingerling-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm potetsalat med fingerling-poteter?▼
Total tilberedningstid for Varm potetsalat med fingerling-poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm potetsalat med fingerling-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm potetsalat med fingerling-poteter?▼
En porsjon av Varm potetsalat med fingerling-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
