Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat

Ingredienser

4porsjoner

550 g benfri, skinnfri kyllingbryst

2.4 dl søtede tørkede kirsebær eller tranebær

2 Granny Smith epler, kjernet og hakket

1 fennikel, trimmet og hakket

1.2 dl valnøttbiter

2 ss hakket frisk gressløk

1.2 dl majones

1 ss fersk sitronsaft

1 ts Dijon-sennep

0.5 ts finrevet sitronskall

Salt og nykvernet pepper etter smak

4 romanosalatblader

Ingredienser

4porsjoner

550 g benfri, skinnfri kyllingbryst

2.4 dl søtede tørkede kirsebær eller tranebær

2 Granny Smith epler, kjernet og hakket

1 fennikel, trimmet og hakket

1.2 dl valnøttbiter

2 ss hakket frisk gressløk

1.2 dl majones

1 ss fersk sitronsaft

1 ts Dijon-sennep

0.5 ts finrevet sitronskall

Salt og nykvernet pepper etter smak

4 romanosalatblader

Slik gjør du:

Legg kyllingen i en stor kjele og hell over nok vann til å dekke. Sett på høy varme og kok opp.

Skru ned varmen til middels og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 8 minutter.

Sil av vannet, og når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, skjær den i 2.5 cm store biter.

Overfør den fortsatt varme kyllingen til en stor bolle og tilsett kirsebær, epler, fennikel, valnøtter og gressløk. Vend forsiktig sammen.

I en liten bolle, visp sammen majones, sitronsaft, sennep og sitronzest.

Bland dette inn i kyllingblandingen og vend godt slik at det blir jevnt fordelt. Smak til med salt og pepper.

Legg salatbladene på et serveringsfat eller individuelle tallerkener. Fordel kyllingblandingen jevnt over salatbladene og server.

Hvis du ønsker å servere retten kald, kan du lage den opptil 2 dager i forveien og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Om denne retten

Denne friske og fargerike salatoppskriften gir en moderne vri på den klassiske waldorfsalaten. Ved å kombinere søte kirsebær, sprø epler og den kremete majonesdressingen med saftig, varm kylling, får du en rett som er full av spennende teksturer og smaker. Perfekt som en lett, men likevel næringsfull forrett som kan nytes året rundt.

Tips og Varianter

1Ikke rør kyllingen for mye når du blander sammen ingrediensene, så du unngår at den blir tørr.

2Tørkede kirsebær har en dypere og mer fyldig smak enn tranebær, så velg dem hvis du får tak i det.

3Bruk en god kvalitetsmajones for å få en kremet og lekker saus.

Serveringsforslag

Servér den lune kylling- og kirsebærsalaten på frodige romanosalatblader for en ekstra frisk og sprø tekstur. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass sprudlende sitronvann tilfører en forfriskende kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat?▼

Total tilberedningstid for Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat?▼

En porsjon av Varm kylling- og kirsebærwaldorf i romanosalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.