Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette
Oppskrift på en smakfull varm geitost- og gulrotsalat med en honning- og marjoram-dressing, perfekt som forrett for en lett og frisk sommerrett.
Om denne retten
Dette er en utrolig smakfull og lettvint forrett som bringer sammen den smeltendes geitetostens fylde med den krunchende teksturen fra de krydrede brødsmulene og den friske syrligheten fra den juleigne gulrotsalaten. Oppskriften har røtter i norsk tradisjonstradisjon, men får et moderne og raffinert uttrykk gjennom den lette, aromarike marjoram-vinaigretten.
Ingredienser
- 1. 1 stor logg med geitost, delt i 8 like store skiver
- 2. 2,4 dl olivenolje til dyping
- 3. 2,4 dl brødsmuler, krydret med havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 6 til 8 gulrøtter, skrellet og juliennekuttet
- 5. Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 stor logg med geitost, delt i 8 like store skiver
- 2. 2,4 dl olivenolje til dyping
- 3. 2,4 dl brødsmuler, krydret med havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 6 til 8 gulrøtter, skrellet og juliennekuttet
- 5. Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C.
- 22. Dypp hver medallion av geitost i olivenoljen, og trykk den deretter inn i de krydrede brødsmulene.
- 33. Legg den panerte osten på et stekebrett dekket med bakepapir, og stek i 4–5 minutter til osten har myknet.
- 44. Vend gulrøttene i marjoram-honning-vinaigretten, salt og pepper.
- 55. Server gulrotsalaten med en medallion av varm geitost på hver tallerken.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i fine julienner for en jevn konsistens og for at de skal absorbere vinaigretten best mulig.
- 2Bruk en mild, kremmerhusformet geitost for best resultat - den smelter perfekt i ovnen og gir en deilig kremet tekstur.
- 3Dypp ostskivene godt i olivenoljen før du trykker dem ned i brødsmulene, slik at panéringen blir jevn og sprø.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lettere forrett, servert med et glass frisk, tørr hvitvin. En enkel, grønn salat er også et flott supplement for å balansere de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette?▼
En porsjon av Varm geitost- og gulrotsalat med marjoram-honningvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
