Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat
En deilig og varm salat med rosenkål, spinat og sprøstekt bacon. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne varme brokkolisalaten er et uimotståelig møte mellom sprøstekt bacon, nøtteaktige rosenkål og den friske smaken av spinat. Det er en smakfull og uventet forrett som setter tonen for et festmåltid med familie eller venner. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør denne retten både kompleks og tilfredsstillende.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 2. 1 pint rosenkål, renset, dampet i 3 minutter og finhakket (ca. 4,1 dl)
- 3. 1 1/2 teskje karvefrø
- 4. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. 1/4 teskje sukker, eller etter smak
- 7. 225 gram spinat, de seige stilkene fjernet og bladene vasket grundig og tørket (ca. 19 dl)
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 2. 1 pint rosenkål, renset, dampet i 3 minutter og finhakket (ca. 4,1 dl)
- 3. 1 1/2 teskje karvefrø
- 4. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. 1/4 teskje sukker, eller etter smak
- 7. 225 gram spinat, de seige stilkene fjernet og bladene vasket grundig og tørket (ca. 19 dl)
Fremgangsmåte
- 11. I en tykk stekepanne koker du baconen over middels varme til den er sprø, og overfører den til tørkepapir for å renne av. Varm opp fettet som er igjen i pannen over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og sautér deretter rosenkålene med kommers og karvefrø, mens du rører, i 1 til 2 minutter, eller til rosenkålene er møre og lyse gullfargede. Fjern pannen fra varmen, rør inn oljen, eddiken og sukkeret, og tilsett spinaten. Sautér blandingen over moderat høy varme, mens du vender den, i 1 minutt, eller til spinaten er visnet. Krydre salaten med pepper og strø den over med sprøtt bacon, smuldret.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålene dampkoker i akkurat 3 minutter for å beholde den sprø, nøtteaktige konsistensen.
- 2Bruk ferske, knappe spinatblader for best mulig resultat - de visner raskere enn du tror i den varme salaten.
- 3Knuser karvefrøene lett i et morter for å frigjøre de deilige, aromatiske oljene før du blander dem i.
Serveringsforslag
Denne smaksfulle salaten passer perfekt som forrett til et hvitt, friskt hvitvin, eller nyt den som en hovedrett sammen med et lett, grønt salat og nystekt, krydret focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
Total tilberedningstid for Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
En porsjon av Varm brokkolisalat med sprøstekt bacon og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Potet-soufflé
