Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat
En deilig og varm salat med rosenkål, spinat og sprøstekt bacon. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 4 dl rosenkål, renset, dampet i 3 minutter og finhakket
- 1.5 ts karvefrø
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.25 ts sukker, eller etter smak
- 225 g spinat, de seige stilkene fjernet og bladene vasket grundig og tørket
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 4 dl rosenkål, renset, dampet i 3 minutter og finhakket
- 1.5 ts karvefrø
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.25 ts sukker, eller etter smak
- 225 g spinat, de seige stilkene fjernet og bladene vasket grundig og tørket
Slik gjør du:
- Stek baconet i en tykk stekepanne over middels varme til det er sprøtt.
- Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Varm opp fettet som er igjen i pannen over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende.
- Sautér rosenkålene og karvefrøene i pannen, mens du rører, i 1 til 2 minutter, eller til rosenkålene er møre og lyse gullfargede.
- Fjern pannen fra varmen.
- Rør inn oljen, eddiken og sukkeret.
- Tilsett spinaten.
- Sautér blandingen over moderat høy varme, mens du vender den, i 1 minutt, eller til spinaten er visnet.
- Krydre salaten med pepper.
- Strø over det smuldrede, sprøstekte baconet.
Om denne retten
Denne varme rosenkålsalaten er et uimotståelig møte mellom sprøstekt bacon, nøtteaktige rosenkål og den friske smaken av spinat. Det er en smakfull og uventet forrett som setter tonen for et festmåltid med familie eller venner. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør denne retten både kompleks og tilfredsstillende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålene dampkoker i akkurat 3 minutter for å beholde den sprø, nøtteaktige konsistensen.
- 2Bruk ferske, knappe spinatblader for best mulig resultat – de visner raskere enn du tror i den varme salaten.
- 3Knus karvefrøene lett i en morter for å frigjøre de deilige, aromatiske oljene før du blander dem i.
Serveringsforslag
Denne smaksfulle salaten passer perfekt som forrett til en frisk hvitvin, eller nyt den som en hovedrett sammen med en lett, grønn salat og nystekt, krydret focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
Total tilberedningstid for Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat?▼
En porsjon av Varm rosenkålsalat med sprøstekt bacon og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
