Vårløkssalat
Lær hvordan du lager en enkel og deilig scallion slaw som passer perfekt til grillmat eller som en frisk siderett. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Den klassiske vårlØkssalaten har fått et moderne twist med en asiatisk inspirert krydring. Denne friske og spenstige forretten er perfekt for å ønske den etterlengtede våren velkommen, og dens levende farger og skarpe smaker vekker oss etter en lang vinter. De sprø vårløkene danner en flott kontrast til den intense krydderblandingen av ristet sesamolje og koreansk rød pepperpulver.
Ingredienser
- 2 bunteskarløk
- 1 spiseskje destillert hvitvinseddik
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- gochugaru (grovt koreansk rødpepperpulver)
Ingredienser
- 2 bunteskarløk
- 1 spiseskje destillert hvitvinseddik
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- gochugaru (grovt koreansk rødpepperpulver)
Fremgangsmåte
- 1Kutt to bunt med vårløk i 7,5 cm lange stykker, og skjær dem deretter i tynne skiver på langs. Legg dem i en bolle med isvann (for å gjøre dem sprø). Rett før servering, sil av vannet, tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir, og overfør dem til en annen bolle. Tilsett 1 spiseskje destillert hvit eddik og 1 spiseskje ristet sesamolje; vend godt for å dekke. Krydre med kosher-salt, nykvernet svart pepper og gochugaru (grovt koreansk rød pepperpulver).
- 2Kutt til to bunt med vårløk i 7,5 cm lange stykker, og skjær dem deretter i tynne skiver på langs. Legg dem i en bolle med isvann (for å gjøre dem sprø). Rett før servering, sil av vannet, tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir, og overfør dem til en annen bolle. Tilsett 1 spiseskje destillert hvit eddik og 1 spiseskje ristet sesamolje; vend godt for å dekke. Krydre med kosher-salt, nykvernet svart pepper og gochugaru (grovt koreansk rød pepperpulver).
Tips og Varianter
- 1Bruk isvann for å gjøre vårløkene ekstra sprø og knasende\nDamp vårløkene lett i kokende vann først for en mykere tekstur\nBruk god kvalitet ristet sesamolje for maksimal smaksutvikling
Serveringsforslag
Serveres som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av en lettere hovedrett som trekker veksler på de asiatiske smakene, som for eksempel dampede fiskekaker eller en krydret kjøttgryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløkssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløkssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløkssalat?▼
Total tilberedningstid for Vårløkssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløkssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløkssalat?▼
En porsjon av Vårløkssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
