Vårløkspannekaker
Lær hvordan du lager deilige scallion griddlecakes med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost eller som forrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse saftige og aromatiske vårløkspannekakene er et smagfullt møte mellom norsk tradisjon og moderne smak. Inspirert av de sarte, grønne vårløkene som signaliserer årstidenes skifte, er dette en perfekt start på dagen - enten du nyter dem alene eller sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 stort egg, lett pisket
- 2,4 dl hakkede vårløkgrønne (omtrent 6 stk)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 stort egg, lett pisket
- 2,4 dl hakkede vårløkgrønne (omtrent 6 stk)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visp sammen mel, natron og salt. I en blender eller food processor blend melk, rømme, egg og 1/2 kopp vårløk til en jevn blanding. Tilsett blandingen i melet og rør inn resten av vårløken (1/2 kopp) til det er godt blandet. I en stor non-stick stekepanne varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Arbeid i 2 omganger, og slipp røren i skjeer (spiseskjeer) i pannen. Fordel røren til kaker på omtrent 5 cm i diameter, og stek i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne. Overfør pannekakene med en metallspade til en varmebestandig tallerken og hold dem varme. Gir omtrent 8 pannekaker, nok til 2 personer som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vårløken er godt hakket for at den får jevnt fordelt seg i røren.
- 2Bruk gjerne en blender for å få en jevn og luftig konsistens på røren.
- 3Pass på at stekepannen er godt oppvarmet før du slår røren på plass - det gir finest resultat.
Serveringsforslag
De luftige vårløkspannekakene er et herlig tilbehør til en kremet avokadokrem eller et par stekte egg. Toppes med en klatt rømme og et par dråper sitron for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløkspannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløkspannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløkspannekaker?▼
Total tilberedningstid for Vårløkspannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløkspannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløkspannekaker?▼
En porsjon av Vårløkspannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
