Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull spinatsalat med sprø prosciutto, portobellosopp og en deilig balsamico-honning vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g babyspinatblader
- 0.5 dl olivenolje, delt
- 115 g prosciutto, skåret i strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 portobellosopp, skivet
- 0.5 rød løk, skåret i ringer
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
- 85 g Gorgonzola
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 450 g babyspinatblader
- 0.5 dl olivenolje, delt
- 115 g prosciutto, skåret i strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 portobellosopp, skivet
- 0.5 rød løk, skåret i ringer
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
- 85 g Gorgonzola
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Rens, vask og tørk spinaten grundig, og legg den i en salatbolle.
- Varm 2 ss olivenolje i en sautépanne på middels varme. Stek prosciutto og hvitløk i ett minutt for å gi smak til oljen.
- Tilsett sopp og løk i pannen. Sauter sopp og løk til de er lett brune og møre, ca. 3 minutter.
- Skrap blandingen over spinaten i salatbollen.
- Sett pannen tilbake på komfyren. Tilsett balsamicoeddik og skrap opp eventuelle biter i bunnen av pannen.
- Tilsett resten av oljen og honningen. Rør rundt i ett minutt for å varme opp vinaigretten.
- Hell vinaigretten over salaten. Topp med Gorgonzola.
- Krydre med salt og pepper, vend forsiktig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er et friskt og fargerikt måltid som feirer sesongens beste ingredienser. Balsamico-honningvinaigretten gir en deilig sødme som gjør de milde babyspinatbladene til et virkelig smaksparadis. Sprø prosciutto-strimler og den kremete gorgonzola-osten gir en ekstra dimensjon av salthet og fylde til salaten. Det er en perfekt forrett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker babyspinatblader, som er mye mørere og saftigere enn vanlig spinat.
- 2Spis salaten umiddelbart etter at du har blandet den - ikke la den stå for lenge, for da mister den den deilige sprøheten.
- 3For en ekstra krydret og nøtteaktig smak, kan du riste portobellosoppen før du tilsetter den til salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett sammen med et lett, hvitvinbasert glass, som en Chablis eller en Pinot Grigio. Avsluttende med et lite glass italiensk rosévin gjør det til en komplett og vellykket vårmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette?▼
En porsjon av Spinatsalat med prosciutto og balsamico-honningvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
