Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner
En frisk og smakfull vårsalat med sprø grønnsaker, ovnsbakte rødbeter og saftig blodappelsin. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Odeani Baker på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore rødbeter, trimmet
- 3 ss olivenolje
- 2 ss sherryeddik eller balsamicoeddik
- 1.5 ss valnøttolje eller olivenolje
- 19 dl blandede babysalatblader
- 2 blodappelsiner, skrelt og uten det hvite laget, tynne skiver
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 0.5 dl valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 4 mellomstore rødbeter, trimmet
- 3 ss olivenolje
- 2 ss sherryeddik eller balsamicoeddik
- 1.5 ss valnøttolje eller olivenolje
- 19 dl blandede babysalatblader
- 2 blodappelsiner, skrelt og uten det hvite laget, tynne skiver
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 0.5 dl valnøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Pakk rødbetene inn i folie, slik at de er helt innhyllet.
- Stek rødbetene til de er møre når de stikkes med en pinne, omtrent 1 time og 15 minutter.
- La rødbetene avkjøle.
- Skrell rødbetene og kutt dem i 1.5 cm biter.
- Visp sammen olivenolje, sherryeddik og valnøttolje i en liten bolle for å lage dressingen.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Legg de blandede babysalatbladene i en stor bolle.
- Fordel blodappelsinskiver, finhakket rødløk og rødbeter oppå salaten.
- Hell dressingen over salaten.
- Strø over ristede valnøtter og server.
Om denne retten
Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore rødbeter, trimmet, olivenolje, sherryeddik eller balsamicoeddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
Total tilberedningstid for Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
En porsjon av Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
