Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner
En frisk og smakfull vårsalat med sprø grønnsaker, ovnsbakte rødbeter og saftig blodappelsin. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Om denne retten
Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore rødbeter, trimmet, spiseskjeer olivenolje, blandede babygrønne blader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 4 mellomstore rødbeter, trimmet
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer sherry-vin eller balsamicoeddik
- 4. 1 ½ spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 5. 19 dl blandede babygrønne blader
- 6. 2 blodappelsiner, skrelt og uten det hvite laget, appelsinene er tynne skivet
- 7. ½ kopp finhakket rødløk
- 8. ¼ kopp valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1. 1. 4 mellomstore rødbeter, trimmet
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer sherry-vin eller balsamicoeddik
- 4. 1 ½ spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 5. 19 dl blandede babygrønne blader
- 6. 2 blodappelsiner, skrelt og uten det hvite laget, appelsinene er tynne skivet
- 7. ½ kopp finhakket rødløk
- 8. ¼ kopp valnøtter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Pakk rødbetene inn i folie, slik at de er helt innhyllet. Stek rødbetene til de er møre når de stikkes med en pinne, omtrent 1 time og 15 minutter. La rødbetene avkjøle. Skrell rødbetene og kutt dem i 1/2-tommers biter. Visp sammen olivenolje, sherry-vineddik og valnøttolje i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg de blandede babybladene i en stor bolle. Fordel blodappelsinskiver, finhakket rødløk og rødbeter oppå. Hell dressingen over salaten. Strø over ristede valnøtter og server.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C. Pakk rødbetene inn i folie, slik at de er helt innhyllet. Stek rødbetene til de er møre når de stikkes med en pinne, omtrent 1 time og 15 minutter. La rødbetene avkjøle. Skrell rødbetene og kutt dem i 1/2-tommers biter.
- 33. Visp sammen olivenolje, sherry-vineddik og valnøttolje i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg de blandede babybladene i en stor bolle. Fordel blodappelsinskiver, finhakket rødløk og rødbeter oppå. Hell dressingen over salaten. Strø over ristede valnøtter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
Total tilberedningstid for Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner?▼
En porsjon av Vårgrønne spirer med ovnsbakte rødbeter og blodappelsiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
