Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette
Oppskrift på en frisk og grønn salat med kremet sitronvinaigrette, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante vårsalaten er et perfekt mellomslipp mellom årstidenes vekslinger. De sprø, grønne spirene og den myke, kremet sitronvinaigretten skaper en balansert, oppdatert klassiker som passer både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 2 pinner solsikkesprøtt (eller ½ pund blandede babygrønnsaker)
- 1 håndfull fersk mynte
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- 1 spiseskje varmt vann
- 1 sitron, saftet
- ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 toppet spiseskje crème fraîche
- ½ teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 pinner solsikkesprøtt (eller ½ pund blandede babygrønnsaker)
- 1 håndfull fersk mynte
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- 1 spiseskje varmt vann
- 1 sitron, saftet
- ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 toppet spiseskje crème fraîche
- ½ teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Vask og tørk spirene og mynten, og legg dem i en stor bolle.
- 2I et glasskrus blander du sennep, vann, sitronsaft, olje, crème fraîche, sukker, salt og pepper. Sett på lokket og rist kraftig for å emulgere. Hell vinaigretten over grønnsakene og vend godt slik at alt blir dekket. Server umiddelbart. Oppbevar eventuelt resterende vinaigrette i glasset i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne blandede babygrønnsaker for ekstra fargeprakt og variasjon i tekstur.
- 2Rør vinaigretteingrediensene godt sammen i et lukket glass for å få en jevn, emulgert dressing.
- 3Dryssmynte over rett før servering for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Den friske salaten passer utmerket som en lettere forrett, men kan også serveres som en enkel, næringsrik hovedrett sammen med sprø brød eller et glass kjølig, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
