Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré
Oppskrift på en kremet og smakfull pastinakkpuré inspirert av julia child, perfekt som tilbehør til vintermåltider
Om denne retten
Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, skrelt og skåret i skiver ca. 1/3 tomme tykke
- 1 teskje salt
- 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- Salt og nykvernet hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, skrelt og skåret i skiver ca. 1/3 tomme tykke
- 1 teskje salt
- 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- Salt og nykvernet hvit pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, bland pastinakkene og salt, og tilsett nok vann til å dekke dem akkurat. Kok opp og la det småkoke i 20 til 30 minutter, eller til de er møre og to tredjedeler av vannet har fordampet. Bruk en sil eller en food processor med finbladet, og mos blandingen til en jevn puré. Ha puréen tilbake i kjelen. Rør inn smør, og smak til med salt og nykvernet hvit pepper. Sett kjelen over en annen kjele med småkokende vann, dekk til, og la det koke i ytterligere 20 til 30 minutter. (Pastinakkpuréen får en bedre smak etter denne ekstra kokingen.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré?▼
Total tilberedningstid for Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré?▼
En porsjon av Vår versjon av Julia Childs pastinakkpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
