Frisk aspargessalat med sesamdressing
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på aspargessalat med en deilig sesamdressing, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 ss riseddik
- 1 ts rødvinseddik
- 1 ts soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss peanøttolje
- 1 ss sesamolje
- 680 g fersk asparges, renset og kuttet i 5 cm lange biter
- 1 ss sesamfrø
Ingredienser
- 1 ss riseddik
- 1 ts rødvinseddik
- 1 ts soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss peanøttolje
- 1 ss sesamolje
- 680 g fersk asparges, renset og kuttet i 5 cm lange biter
- 1 ss sesamfrø
Slik gjør du:
- Visp sammen riseddik, rødvinseddik, soyasaus, sukker og sennep.
- Hell i peanøttolje og sesamolje mens du visper kraftig for å emulgere. Sett til side.
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett aspargesen og kok i 3 til 5 minutter, til den akkurat er mør, men fortsatt for det meste fast.
- Ta opp aspargesen og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Legg aspargesen i en stor bolle og hell dressingen over.
- Vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Strø over sesamfrø før servering.
Om denne retten
Våren står for døren, og denne friske og sprudlende salaten er den perfekte hyllest til årstiden. De knasende, ferske aspargesbitene danner ryggraden i retten, og dressingen av riseddik, sennep og sesamolje tilfører en deilig sødme og fylde. Denne salaten er et herlig svar på lengselen etter de første grønne spirene etter en lang, kald vinter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du kutter aspargesen i jevnstore biter slik at de koker jevnt. Når du plukker asparges, velg de stive, grønne skuddene – de gir best sprøhet og smak. Ikke kok aspargesbitene for lenge, du vil at de fortsatt skal ha en fast konsistens. Sesamfrøene tilfører en deilig, nøtteaktig karakter som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett før en større middag. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin for å fremheve de syrlige og grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk aspargessalat med sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk aspargessalat med sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk aspargessalat med sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk aspargessalat med sesamdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk aspargessalat med sesamdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk aspargessalat med sesamdressing?▼
En porsjon av Frisk aspargessalat med sesamdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
