Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj
Lær hvordan du lager deilige biscotti med appelsin, tranebær og pistasj, perfekte til kaffestunder. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle kjekser.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1 eggehvite
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 55 g hvit sjokolade, hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3 dl pistasjnøtter
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1 eggehvite
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 55 g hvit sjokolade, hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3 dl pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Pisk sammen smør, sukker, appelsinskall og vanilje med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Bland inn egg og eggehvite én om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt; vend det gradvis inn i den kremete blandingen med en tresleiv.
- Rør inn hvit sjokolade, tørkede tranebær og pistasjnøtter.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter, eller til deigen ikke lenger er klissete.
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate, og del den i to like deler.
- Form hver del til en flat logg, omtrent 30 cm lang og 7.5 cm bred.
- Plasser loggene med minst 7.5 cm mellomrom på stekebrettet.
- Stek i 30 minutter i forvarmet ovn, eller til de er svakt gyldne.
- La loggene avkjøle på stekebrettet til de er kalde nok til å håndteres.
- På et skjærebrett, skjær loggene diagonalt i skiver på ca. 2.5 cm tykkelse.
- Legg skivene på stekebrettet.
- Stek i ytterligere 15 minutter, eller til de er gylne.
- Overfør biscotti til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse tradisjonelle biscottiene er et deilig resultat av en klassisk italiensk oppskrift som har fått et friskt preg. Disse sprø kakene med appelsin, tranebær og pistasj passer perfekt til en koselig kopp kaffe eller te. Lag dem hjemme for å fylle huset med deilige dufter av sitrus og nøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, grovrevet appelsinskall for best smak.
- 2Hakk sjokoladen og nøttene grovt for en god tekstur.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før den formes, slik at den blir enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Nyt biscottiene sammen med en kopp varm kaffe eller te, eller server dem som avslutning på et festmåltid med et glass dessertvin. En krem av mascarpone eller vaniljekrem er også en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj?▼
En porsjon av Biscotti med appelsin, tranebær og pistasj inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
