Vannmelonkimchi med vannmelonskall
Oppskrift på vannmelonkimchi, en unik og forfriskende koreansk rett med vannmelonskall, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1/4 vannmelon uten skall, skåret i 2,5 cm biter (kjøttet settes til side)
- 2 ss kosher-salt
- 1,2 dl fiskesaus
- 1 ss sukker
- 6 fedd hvitløk
- 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 1/2 middels løk
- 2,4 dl koreanske chiliflak
- 1 bunt vårløk, skivet
Ingredienser
- 1/4 vannmelon uten skall, skåret i 2,5 cm biter (kjøttet settes til side)
- 2 ss kosher-salt
- 1,2 dl fiskesaus
- 1 ss sukker
- 6 fedd hvitløk
- 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 1/2 middels løk
- 2,4 dl koreanske chiliflak
- 1 bunt vårløk, skivet
Slik gjør du:
- Strø vannmelonskallet med salt og vend det godt sammen. La det stå i 30 minutter slik at fuktigheten trekker ut.
- Sil av vannet og tørk skallet forsiktig med et kjøkkenpapir på en bakeplate.
- Ha 1 dl av vannmelonkjøttet, fiskesaus, sukker, hvitløk, ingefær og løk i en foodprosessor. Kjør til det er godt blandet.
- Overfør til en bolle og rør inn koreanske chiliflak.
- Tilsett det silte vannmelonskallet og vårløk, og vend det forsiktig sammen.
- Hell det over i en krukke og la det stå i minst 12 timer før servering.
Om denne retten
Vannmelonkimchi er et friskt og overraskende tillegg til det koreanske kjøkkenets spekter av fermenterte grønnsaker. Denne lekre, rosa retten fanger opp den søte og oppfriskende smaken av vannmelon, som et perfekt motstykke til den karakteristiske gløden fra chilipepperets og hvitløkens krydder. Som en uventet vri på den tradisjonelle koreanske kimchien, er dette en kreativ og inspirerende måte å nyte sesongens beste vannmelon på.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den absolutt ferskeste vannmelonen for å sikre best mulig smak og tekstur.
- 2La vannmelonskallet trekke ut fuktighet i lang nok tid slik at kimchien ikke blir for våt.
- 3Forsterk den fyldige smaken ytterligere ved å la kimchien trekke i minimum 12 timer før servering.
Serveringsforslag
Den søte og friske vannmelonkimchien er et perfekt alternativ til tradisjonell koreansk kimchi som tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter. Servér den også som en overraskende og fargerik forrett sammen med nybakte krydderkjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelonkimchi med vannmelonskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelonkimchi med vannmelonskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelonkimchi med vannmelonskall?▼
Total tilberedningstid for Vannmelonkimchi med vannmelonskall er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelonkimchi med vannmelonskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelonkimchi med vannmelonskall?▼
En porsjon av Vannmelonkimchi med vannmelonskall inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
