Vannmelon salat
Lær hvordan du lager en deilig vannmelon salat med ferske ingredienser. Perfekt for sommerfester og varme dager. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Vannmelon salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer champagneeddik, sitronsaft, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 ss champagneeddik
- 2. 3 ss sitronsaft
- 3. 2 ss hakkede friske mynteblader, fra omtrent 3 eller 4 kvister
- 4. 1/4 ts salt
- 5. 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 6. 1,8 dl druefrøolje
- 7. 1 hode ruccola, bløtlagt for å fjerne alt grus, de stive bladspissene fjernet, tørket i salatspinner, og revet i spisbare biter
- 8. 1 liten rød løk, skivet i tynne skiver
- 9. 1 liten vannmelon uten frø, for eksempel Crimson Sweet (eller ditt valg, så lenge frøene er fjernet), skåret i 2,5 cm store terninger eller i 2,5 cm store baller med en melonskje
- 10. 85 gram fetaost, skåret i terninger
Ingredienser
- 1. 3 ss champagneeddik
- 2. 3 ss sitronsaft
- 3. 2 ss hakkede friske mynteblader, fra omtrent 3 eller 4 kvister
- 4. 1/4 ts salt
- 5. 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 6. 1,8 dl druefrøolje
- 7. 1 hode ruccola, bløtlagt for å fjerne alt grus, de stive bladspissene fjernet, tørket i salatspinner, og revet i spisbare biter
- 8. 1 liten rød løk, skivet i tynne skiver
- 9. 1 liten vannmelon uten frø, for eksempel Crimson Sweet (eller ditt valg, så lenge frøene er fjernet), skåret i 2,5 cm store terninger eller i 2,5 cm store baller med en melonskje
- 10. 85 gram fetaost, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forbered vinaig dressing rett før bruk. Gjennom åpningen på en kjørende blender, tilsett én og én av følgende ingredienser: champagneeddik, sitronsaft, hakket mynte, salt og pepper. La blenderen gå mens du sakte heller i oljen i en tynn stråle. Juster krydderet etter smak med salt og pepper.
- 22. Bland ruccola og løk. Vend inn vannmelon. Rør forsiktig inn nok av vinaig dressingen til å dekke ingrediensene. Topp med fetaost. Server med eventuelt ekstra dressing ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon salat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon salat?▼
En porsjon av Vannmelon salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
