Frisk vannmelonsalat med feta og mynte
Lær hvordan du lager en deilig vannmelonsalat med ferske ingredienser, fetaost og mynte. Perfekt for sommerfester og varme dager. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- 3 ss champagneeddik
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss hakkede friske mynteblader
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl druefrøolje
- 1 hode ruccola, vasket og tørket, revet i spisbare biter
- 1 liten rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 liten vannmelon uten frø, skåret i 2.5 cm store terninger eller baller
- 85 g fetaost, skåret i terninger
Ingredienser
- 3 ss champagneeddik
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss hakkede friske mynteblader
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl druefrøolje
- 1 hode ruccola, vasket og tørket, revet i spisbare biter
- 1 liten rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 liten vannmelon uten frø, skåret i 2.5 cm store terninger eller baller
- 85 g fetaost, skåret i terninger
Slik gjør du:
- Forbered vinaigrettedressingen rett før bruk. I en blender, tilsett champagneeddik, sitronsaft, hakket mynte, salt og pepper.
- La blenderen gå mens du sakte heller i oljen i en tynn stråle til dressingen emulgerer. Juster krydderet etter smak med salt og pepper.
- Bland ruccola og løk i en stor bolle. Vend inn vannmelon.
- Rør forsiktig inn nok av vinaigrettedressingen til å dekke ingrediensene.
- Topp med fetaost. Server med eventuelt ekstra dressing ved siden av.
Om denne retten
Frisk vannmelonsalat med feta og mynte er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer champagneeddik, sitronsaft, hakkede friske mynteblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk vannmelonsalat med feta og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk vannmelonsalat med feta og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk vannmelonsalat med feta og mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk vannmelonsalat med feta og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk vannmelonsalat med feta og mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk vannmelonsalat med feta og mynte?▼
En porsjon av Frisk vannmelonsalat med feta og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
