Vannmelon- og ruccolasalat
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på vannmelon og ruccolasalat, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av friskhet.
Om denne retten
Vannmelon- og ruccolasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer baby arugula-blader, god olivenolje, ferskpresset sitronjuice (2 sitroner) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 225 gram baby arugula-blader
- 905 gram vannmelon uten frø, terningkuttet i 3/4 tommers biter (1360 gram med skallet)
- 0,8 dl god olivenolje
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice (2 sitroner)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 225 gram Parmesanost i terninger
Ingredienser
- 225 gram baby arugula-blader
- 905 gram vannmelon uten frø, terningkuttet i 3/4 tommers biter (1360 gram med skallet)
- 0,8 dl god olivenolje
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice (2 sitroner)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 225 gram Parmesanost i terninger
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg ruccola og vannmelon i en stor bolle. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Hell nok dressing over ruccolaen til at den blir fuktig. Vend godt og fordel på seks salatfat.
- 3Med en veldig skarp kniv eller en grønnsaksskreller, skjær Parmesan i store flak og dryss dem over ruccolaen og vannmelonen. Strø over litt salt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og ruccolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og ruccolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og ruccolasalat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og ruccolasalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og ruccolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og ruccolasalat?▼
En porsjon av Vannmelon- og ruccolasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
