Vannmelon- og ruccolasalat
En enkel og smakfull oppskrift på vannmelon- og ruccolasalat, perfekt for varme sommerdager. Frisk, lett og rask å lage.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 225 g ruccolablad
- 900 g vannmelon uten frø, kuttet i terninger (ca. 2 cm)
- 0.8 dl god olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice (fra ca. 2 sitroner)
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 225 g parmesanost i terninger
Ingredienser
- 225 g ruccolablad
- 900 g vannmelon uten frø, kuttet i terninger (ca. 2 cm)
- 0.8 dl god olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice (fra ca. 2 sitroner)
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 225 g parmesanost i terninger
Slik gjør du:
- Legg ruccola og vannmelon i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
- Hell nok dressing over ruccolaen og vannmelonen til at den blir fuktig. Vend godt.
- Fordel salaten på seks salatfat.
- Bruk en veldig skarp kniv eller en grønnsaksskreller til å skjære parmesan i store flak. Dryss flakene over salaten.
- Strø over litt ekstra salt om ønskelig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Vannmelon- og ruccolasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ruccolablad, god olivenolje, kosher-salt. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og ruccolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og ruccolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og ruccolasalat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og ruccolasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og ruccolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og ruccolasalat?▼
En porsjon av Vannmelon- og ruccolasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
