Vannmelon- og krabbesalat
Oppskrift på en frisk vannmelon og krabbesalat perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og deilig for hele familien.
Om denne retten
Denne tropiske salaten er et friskt pust i sommerheten. Den kombinerer den sødmefulle vannmelonen med den søtt-syrlige krabbens delikate smak, krydret med fennikkel og stjerneanis. Det er en perfekt forrett som virkelig får sommerstemninga i gang!
Ingredienser
- 1. 3,6 dl eplecidereddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 stjerneanis
- 4. 1 teskje korianderblader
- 5. 1 teskje fennikelfrø
- 6. 1 teskje nellik
- 7. 1 teskje svart pepperkorn
- 8. 1 teskje rosa pepperkorn
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 stang kanel
- 11. En klype rød pepperflak
- 12. 1,2 dl små terninger av vannmelonrind
- 13. 1,2 dl hvit balsamicoeddik
- 14. 3 kvister mynte
- 15. 2 spiseskjeer sjalottløk, finhakket
- 16. 1 teskje nyhakket mynte
- 17. 1 teskje nyhakket koriander
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
- 19. 0,6 dl druekjerneolje
- 20. 1 liten vannmelonrind, skrelt og kjøttet skåret i middels terninger
- 21. 0,6 dl rom (anbefalt: Sailor Jerry)
- 22. 170 gram jumbo blåkrabbekjøtt
- 23. 340 gram mizuna
- 24. 3 reddiker, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1. 3,6 dl eplecidereddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 stjerneanis
- 4. 1 teskje korianderblader
- 5. 1 teskje fennikelfrø
- 6. 1 teskje nellik
- 7. 1 teskje svart pepperkorn
- 8. 1 teskje rosa pepperkorn
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 stang kanel
- 11. En klype rød pepperflak
- 12. 1,2 dl små terninger av vannmelonrind
- 13. 1,2 dl hvit balsamicoeddik
- 14. 3 kvister mynte
- 15. 2 spiseskjeer sjalottløk, finhakket
- 16. 1 teskje nyhakket mynte
- 17. 1 teskje nyhakket koriander
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
- 19. 0,6 dl druekjerneolje
- 20. 1 liten vannmelonrind, skrelt og kjøttet skåret i middels terninger
- 21. 0,6 dl rom (anbefalt: Sailor Jerry)
- 22. 170 gram jumbo blåkrabbekjøtt
- 23. 340 gram mizuna
- 24. 3 reddiker, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner alle ingrediensene unntatt skallet i en liten sauspanne, la det småkoke i 5 minutter. Tilsett skallet, la det trekke i 5 minutter. Hell over i en bolle og avkjøl i et isbad.
- 22. Varm opp eddiken i en liten kjele og tilsett myntekvistene. La det redusere til halvparten. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt oljen, og avkjøl. Fjern myntekvistene. Når det er avkjølt, visp inn oljen.
- 33. Bland vannmelon og rom sammen, sett til side. Vend krabbekjøttet i halvparten av vinaigretten. Vend salatbladene og reddikene i 1/3 til 1/2 av vinaigretten. Legg salatbladene og vannmelonen på tallerkenen, dryss over syltet vannmelonskall, og topp med krabbekjøttet.
- 44. Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker riktig balsamicoeddik - den hvite varianten gir en finere farge og avrundet syre i salatvinagrettten.
- 2Prøv gjerne å substituere noe av krabbekjøttet med litt finhakket avokado for en ekstra kremfylt konsistens.
- 3For å unngå at vannmelonen blir for våt, er det viktig å la den sylte rinden trekke godt i vinaigretten før servering.
Serveringsforslag
Denne forfriskende salaten passer perfekt som en lett start på et sommerlig måltid. Servér den gjerne med et glass sprøtt hvitvin eller en refreshing gin & tonic for å løfte rettens tropiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og krabbesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og krabbesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og krabbesalat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og krabbesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og krabbesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og krabbesalat?▼
En porsjon av Vannmelon- og krabbesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
