Vannmelon og halloumi
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift med vannmelon og halloumi. Perfekt for sommeren, lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Den vakre kombinasjonen av søt vannmelon og saltaktig halloumi er en ekte smakseksplosjon. Dette oppfriskende forrettstellet har sine røtter i Middelhavsregionen, hvor disse to ingrediensene ofte pares sammen. Oppskriften fanger perfekt sommerkjølige og lekne smaker, og er et utmerket valg både for en uformell middag med venner eller en elegant anledning.
Ingredienser
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer skivede mandler, ristet
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8 små båter uten frø vannmelon, uten skall
- 225 gram halloumiost, skåret i 8 skiver
Ingredienser
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer skivede mandler, ristet
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8 små båter uten frø vannmelon, uten skall
- 225 gram halloumiost, skåret i 8 skiver
Fremgangsmåte
- 1Legg sjalottløk og hvitløk i en blandingsbolle og tilsett en klype salt. Hell over eddik og honning, og visp. Rør sakte inn ½ kopp olivenolje, deretter tilsetter du mandler og mynte.
- 2Plasser vannmelonen i en grunn skål. Hell dressingen over, dekk til og la den marinere i 1 time i kjøleskapet.
- 3Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett den resterende spiseskjeen med olivenolje. Stek halloumien i 1 minutt på hver side, fjern deretter fra pannen; topp hver med et stykke marinert vannmelon.
- 4Fotograf: David Malosh
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la sjalottløk og hvitløk marinere i eddiken og honningen i minst 1 time for å utvikle smakene fullt ut.\nDet er viktig å steke halloumien raskt og passe på at den fortsatt har litt fast konsistens - den skal ha en gyllen stekeskorpe utvendig, men fortsatt være myk inni.\nLa den marinerte vannmelonen trekke i skålen i kjøleskapet i 1 time slik at smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
De friske, sommerlige smakene i denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin eller en enkel, sitrusaktig cocktail. Servér med nybakte focaccia-skiver for å nyte den deilige dressingen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon og halloumi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon og halloumi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon og halloumi?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon og halloumi er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon og halloumi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon og halloumi?▼
En porsjon av Vannmelon og halloumi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
