Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat
Oppskrift på en frisk og smakfull vannmelon og agurk mynte tsatsiki salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Vannmelon og agurk er et klassisk sommerprov, men denne oppskriften tar den kjente kombinasjonen et skritt videre. Mynte-tsatsikien gir en forfriskende kontrast til de søte og saftfulle sommerfruktene, og skaper en uventet, men velbalansert smaksopplevelse. Denne retten er perfekt som en lettvint forrett til en hyggelig hageselskap eller en lett lunsj på de varmeste sommerdagene.
Ingredienser
- 1. 1 liten hvitløksfedd
- 2. 2 mellomstore agurker (til sammen 450 gram), delt
- 3. 1 ½ kopper naturell gresk yoghurt
- 4. ⅔ kopp hakket mynte, delt
- 5. 1 (1360 gram) vannmelon, skallet fjernet og frukten kuttet i 2,5 cm store biter (ca. 14,2 dl)
- 6. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 7. Lett sjøsalt, for eksempel Maldon
Ingredienser
- 1. 1 liten hvitløksfedd
- 2. 2 mellomstore agurker (til sammen 450 gram), delt
- 3. 1 ½ kopper naturell gresk yoghurt
- 4. ⅔ kopp hakket mynte, delt
- 5. 1 (1360 gram) vannmelon, skallet fjernet og frukten kuttet i 2,5 cm store biter (ca. 14,2 dl)
- 6. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 7. Lett sjøsalt, for eksempel Maldon
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk og knus hvitløk til en pasta med en klype salt, og overfør det til en bolle. Skrell 1 agurk, del den deretter i to på langs og fjern frøene. Riv den grovt i bollen sammen med hvitløkpastaen. Rør inn yoghurt, 1/3 kopp mynte og 3/4 teskje salt for å lage tsatsiki. Skrell den gjenværende agurken og del den i to på langs. Skjær den i tynne skiver på tvers, ca. 0,8 cm tykke. Bland agurkskivene med vannmelon, resten av mynten og limesaft i en stor bolle. Server frukten med tsatsiki. Strø over havsalt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær agurken for tynn - la bitene beholde litt fast konsistens for å unngå at de blir vanntrekke.
- 2Bruk den beste, ferskeste mynten du kan finne - det er denne som virkelig løfter retten.
- 3La tsatsikien hvile litt før servering slik at smakene får binde seg sammen ordentlig.
Serveringsforslag
Server den friske og fargerike salaten sammen med noen sprø, grove knekkebrød eller krispbrød. En kjølig, tørr hvitvin eller sitronvann vil også være et utmerket følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat?▼
En porsjon av Vannmelon- og agurk-mynte-tsatsikisalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
